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Vérifiez avec la purée de pomme et le chocolat


Un gâteau tendre au goût de pomme et de chocolat, et fourré aux noisettes croustillantes, inspiré d'Anna Olson.

Pour la pâte :

  • 100g de beurre,
  • 1/2 tasse d'huile,
  • 1/2 tasse de sucre,
  • 2 oeufs,
  • 3 cuillères à soupe de cacao,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 cuillère à café de levure chimique,
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude,
  • 50 g de yaourt,
  • 1/2 tasse de purée de pomme,
  • 1 cana faina.

Pour le remplissage:

  • 30 g de beurre fondu,
  • 2 cuillères à soupe de sucre,
  • 2 cuillères à soupe de farine,
  • 50 g de noisettes non salées,
  • 30g de chocolat,
  • 1 cuillère à soupe de cacao.

Pour la décoration :

  • 50 g de noisettes non salées,
  • 50g de chocolat noir.

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Vérifier avec la purée de pomme et le chocolat :

Purée de pomme :

Épluchez 2 pommes et mettez-les à bouillir dans l'eau pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent un peu. Égoutter l'eau et passer au mixeur, laisser refroidir.

Remplissage:

Mélanger les noisettes concassées avec le sucre, le cacao, le chocolat râpé, la farine et le beurre fondu.

Pâte:

Mélanger le beurre avec l'huile et le sucre, ajouter les œufs en mélangeant à tour de rôle. Ajouter la purée de pomme mélangée au yaourt puis la farine mélangée au bicarbonate de soude, à la levure chimique et au cacao. Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte molle.

Graisser un moule avec de l'huile et couvrir de sucre semoule.

Même si j'ai utilisé cette astuce avec une certaine méfiance....

Il s'est avéré que cela fonctionnait très bien !

Le sucre donne de l'éclat au gâteau et est encore plus facile à démouler.

Versez la moitié de la composition de pâte, mettez la garniture, versez le reste de la pâte et mettez les noisettes hachées dessus.

Mettez la plaque au four pendant 25-30 minutes.

Le contrôle est testé s'il est fait avec un cure-dent.

Laisser refroidir et démouler.

Décorer avec du chocolat fondu.


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