La viande

Côtelette de porc


Ingrédients pour la cuisson des côtelettes de porc

  1. Viande de porc (pour côtelettes) 500 grammes
  2. Oeufs 1 pc.
  3. Farine 3 cuillères à soupe
  4. Bière 1 tasse
  5. Poivre noir moulu ½ cuillère à café
  6. ½ cuillère à café de sel de table
  7. L'eau est très froide 1 tasse
  8. Sauce au curry 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: porc, bière
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau, marteau, cuillère à café, cuillère à soupe, verre, fouet ou fourchette, poêle, serviette en papier, sac en cellophane, pelle (en bois), cuisinière, assiette de service ou assiettes à portion

Côtelette de porc de cuisson:

Étape 1: Nous avons battu la viande de porc avec un marteau en bois.

La viande de porc doit être soigneusement lavée à l'eau froide pour éliminer les micro-organismes inutiles, puis coupée en morceaux (et retirer les veines), dont l'épaisseur optimale doit être d'environ 1 à 1,5 cm. Envelopper les morceaux de viande dans un sac en plastique, battre avec un marteau (le meilleur de tous) en bois), puis râper avec du poivre et du sel.

Étape 2: faites cuire la pâte à frire.

Après avoir rincé à l'eau, battre dans un bol, puis ajouter 1 tasse de bière et d'eau glacée, sauce au curry, puis saler le tout et poivrer. Battez la masse résultante avec un fouet ou une fourchette - vous devriez obtenir une pâte qui ressemble à une pâte pour des crêpes ou des crêpes.

Étape 3: Faire frire les côtelettes de porc.

La casserole doit être chauffée, verser de l'huile végétale dessus et attendre qu'elle soit chauffée. Ensuite, chaque morceau de porc battu doit être trempé dans une pâte cuite et placé dans une casserole. Nous faisons frire les côtelettes sans couvercle de chaque côté pendant environ 5 minutes, en les retournant avec une spatule en bois.

Étape 4: Servez la côtelette de porc.

Les côtelettes frites doivent être séchées avec une serviette en papier, sinon elles seront trop grasses. Ce plat peut être servi à la fois dans un plat de service et en les plaçant en portions. Garnir la viande d'une feuille de laitue ou de persil, et cela peut également être fait avec des légumes hachés. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il est préférable de ne pas utiliser une poêle avec un revêtement antiadhésif pour la cuisson, les scientifiques ont prouvé que lorsqu'il est exposé à des températures élevées, ce revêtement libère des substances très nocives pour le corps humain.

- - La côtelette de porc aura un goût spécial si elle est préparée à partir de viande sur l'os, mais elle devra être frite un peu plus longtemps.

- - Les côtelettes de porc peuvent être cuites un peu au four après friture ou mijotées dans une casserole avec un verre d'eau froide. Ou, avant la cuisson, les morceaux de porc battus peuvent être marinés dans du vinaigre dilué avec de l'eau (1: 1).

- - La côtelette de porc peut être servie non seulement avec des légumes, mais aussi avec des fruits: pommes, oranges, ananas, etc., ainsi qu'avec du fromage, râpé sur une râpe grossière.