Autre

Beignets à la crème glacée


dans un grand bol j'ai mis de la farine, à laquelle j'ai ajouté de la crème sure, du saindoux, du sucre, du sel, de la levure en morceaux émiettés

J'ai ensuite ajouté environ 100ml d'eau chaude, un peu d'huile et malaxé

ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir une pâte ferme que vous laissez lever pendant environ 40-50 minutes

sur le plan de travail saupoudré de farine étaler une feuille d'environ 2cm d'épaisseur

à l'aide de deux verres (un grand et un petit) découpez des cercles dans la pâte (d'abord un grand cercle que vous découpez à l'intérieur à l'aide du petit verre et retirez la pâte de l'intérieur)

cuire dans une poêle avec de l'huile chaude. le feu ne doit pas être trop fort pour que l'huile ne brûle pas.

retirer avec une spatule pour que l'huile s'écoule

quand ils ont refroidi, ils sont saupoudrés de sucre

placer sur des assiettes, noyer dans la crème glacée :))) et garnir de chocolat fondu



Délicieuse glace maison

Pour toute recette de crème glacée, vous pouvez utiliser une sorbetière et vous obtiendrez un produit plus crémeux sans aiguilles à glace. Si vous utilisez la machine à crème glacée, n'oubliez pas de conserver le réservoir de l'appareil au congélateur selon les spécifications du fabricant. Après avoir mélangé la crème glacée avec la machine à crème glacée, si vous voulez une consistance plus forte, mettez la crème glacée au congélateur pendant encore 2-3 heures.

Nous vous invitons à regarder ci-dessous notre recette vidéo de délicieuses glaces maison :

La machine à glace que j'ai utilisée dans la recette ci-dessus, je l'ai achetée ici au prix de 99 de lei.

Crème glacée au chocolat

Ingrédient:

  • Jaunes 4 pcs
  • Lait 500 ml
  • Cacao 50g
  • Chocolat noir 100g
  • Vieux 150 g

***N'oubliez pas de mettre le bol de crème glacée au congélateur pendant la durée spécifiée par le fabricant.
Mode de préparation :

Étape 1. Dans un bol tamiser le cacao sur 500 ml de lait et mélanger au fouet.

Étape 2. Mettez le bol sur le bain-marie et ajoutez le chocolat noir. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Retirez-le du feu.

Étape 3. Mettre les jaunes dans un bol et mélanger avec le sucre.

Étape 4. Mettez le feu au bain-marie.

Étape 5. Ajouter la composition chocolatée.

Étape 6. Remuer continuellement pendant 4 à 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir au réfrigérateur.

Étape 7. Une fois refroidi, remuez encore quelques fois et versez dans la sorbetière. Attendez qu'il atteigne la consistance désirée.

Si vous voulez que la crème glacée soit plus dure, mettez-la au congélateur pendant encore 2-3 heures.

Glace à la vanille

Ingrédient:

  • Crème liquide 35% 400 ml
  • Lait gras 250 ml
  • Vieux 150 g
  • Essence de vanille 1 cuillère à café

***N'oubliez pas de mettre le bol de crème glacée au congélateur pendant la durée spécifiée par le fabricant.

Mode de préparation :

Étape 1. Dans une casserole mettre la moitié de la crème liquide et le sucre. Remuez à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde.

Étape 2. Retirer du feu et ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Étape 3. Quand il a refroidi, sortez-le du réfrigérateur, remuez encore un peu avec le fouet et versez dans la sorbetière. Laisser jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.

Si vous voulez une crème glacée plus dure, mettez-la au congélateur pendant encore 2-3 heures.

Glace aux fruits

Ingrédient:

  • Framboises 200 g
  • Fraises 100 g
  • Crème liquide froide 200 ml
  • Lait concentré 400 g
  • 1 à 2 cuillères à café de miel en option

N'oubliez pas de mettre le bol de crème glacée au congélateur pendant la durée spécifiée par le fabricant.

Mode de préparation :

Étape 1. Lavez les framboises et laissez-les bien égoutter. S'il reste de l'eau sur le fruit, il se transformera en aiguilles de glace lors de la préparation. Mixez ensuite les framboises avec un mixeur vertical jusqu'à ce qu'elles se transforment en purée.

Étape 2. Passer la purée au tamis pour séparer les graines. Mettre de côté la composition obtenue.

Étape 3. Dans un bol, battre la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle devienne dure (la crème liquide doit rester au réfrigérateur toute la nuit et le bol pendant au moins une heure) Puis ajoutez le lait concentré et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.

Étape 4. Ajoutez ensuite la purée de framboises.

Étape 5. Ajouter les absides hachées et mélanger à la spatule. Mettez toute la composition dans la sorbetière. Attendez qu'il atteigne la consistance désirée.

Si vous voulez une crème glacée plus dure, mettez-la au congélateur pendant encore 2-3 heures.

Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons la cuisson des recettes de glaces maison, sans conservateurs et sans e-mails. La machine à glace que j'ai utilisée dans la recette ci-dessus, je l'ai achetée ici au prix de 99 de lei.


& # 8211 2 œufs
& # 8211 180 gr de sucre
& # 8211 65 ml de lait
& # 8211 400 gr de crème sure (que vous faites de la crème fouettée)
& # 8211 vanilline, cacao

Battez les œufs avec un peu de sucre (120 gr), le reste du sucre est mélangé avec du cacao. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire, puis ajouter le cacao (mélangé avec le sucre).
Mettez le lait à bouillir, quand il mousse sur les bords il s'arrête. Versez le lait sur les œufs, petit à petit.
Mettre l'ensemble de la composition sur un bain de vapeur et laisser jusqu'à épaississement (laisser un film sur une cuillère en bois). Refroidir à l'eau froide et remuer continuellement.
Battre la crème jusqu'à ce qu'elle devienne frisottée, puis ajouter la vanille et le reste de la composition.

Deux fois, toutes les heures, je sors de la glace et un mélange pour ne pas faire d'écailles de glace.

Je n'aime pas la glace au cacao, alors j'ai abandonné le cacao et j'ai fait un krantz que j'ai mélangé à la glace après la première heure.
Ingrédients pour le krantz : 150 g de sucre faire fondre et ajouter un noyau de noix des fées, couper, mélanger et verser sur une surface humide.


Comment préparer des beignets avec une cuillère & # 8211 recette rapide

Comment préparer cette recette de beignet est très simple. Mélangez essentiellement tous les ingrédients, puis faites frire les beignets dans un bain d'huile chaude. Les beignets seront moelleux à l'intérieur, moelleux et parfumés grâce au zeste de citron.

Pour savoir comment préparer, vous pouvez regarder la recette vidéo étape par étape ci-dessous. Et si vous n'êtes pas encore abonné à la chaîne YouTube de Bucate Aromate, je pense que c'est le bon moment ! Ne manquez aucune recette !


  • 1 paquet de pâte feuilletée
  • 1 ou
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 200 ml d'huile de tournesol
  1. Sortez une feuille de pâte feuilletée du réfrigérateur, déballez-la et graissez-la avec de l'œuf battu. Divisez-le en 3 parts égales et coupez-le. Saupoudrer de cassonade et de cannelle et placer les feuilles de pâte feuilletée comme un sandwich, les unes sur les autres. On coupe la pâte feuilletée en morceaux ronds avec l'embouchure d'un verre puis à nouveau au centre, avec un petit verre, pour que nos beignets ressortent comme un anneau. Retirez la petite partie du centre et faites frire celle-ci également.
  1. Il est bon de faire frire les beignets dans une petite casserole pour que l'huile recouvre les beignets et qu'ils puissent gonfler sans s'aplatir. Faites-les frire un à la fois ou deux à la fois, chacun dans une casserole, à feu moyen à doux. L'huile doit être bien chauffée avant de mettre les beignets afin qu'ils n'absorbent pas trop d'huile. Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de cassonade mélangée à de la cannelle.
  1. Préparez le glaçage des beignets en mélangeant 6 cuillères à soupe de sucre en poudre avec 2-3 cuillères à soupe de lait. Mettre le lait petit à petit et mélanger en prenant soin que le glaçage ne ressorte pas trop fin.

Les beignets peuvent être servis simples ou accompagnés de glaces de différentes saveurs. Si nous les servons simples, une fois refroidis, nous les décorons avec le glaçage que nous mettons à la cuillère, en le laissant couler. Si on les sert avec de la glace, on met sur chaque beignet de glace de parfums différents : vanille, chocolat, fraises, pistaches (selon préférence) et garni de glaçage sur le dessus.