Les desserts

Fondue sucrée au gingembre


Ingrédients pour préparer une fondue au gingembre sucré

  1. Citron 1 pc.
  2. Poire 4-5 pcs.
  3. Mandarin 4-5 pcs. (ou orange - 2-3 pièces)
  4. Chocolat amer 2 carreaux (100 grammes chacun)
  5. Racine de gingembre 100 grammes
  6. Liqueur 1 cuillère à soupe
  7. Biscuit 1 paquet
  8. Crème 150 ml
  9. Cannelle moulue - ½ cuillère à café
  10. Clou de girofle moulu 1/3 cuillère à café
  11. Sucre 1-2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principauxCacao et chocolat, liqueur
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du mondeCuisine suisse

Inventaire:

Planche à découper, couteau, bol, petite casserole, poêle à fondue, brûleur à fondue, cuillère à soupe, cuillère à café, assiettes de service - 3 pièces, assiettes de service (facultatif), baguettes ou fourchettes, cuisinière

Faire une fondue sucrée au gingembre:

Étape 1: Préparez le fruit.

De la racine de gingembre, vous devez couper la peau, laver à l'eau courante, couper en morceaux et couvrir de sucre, placer dans un endroit sec et chaud pendant 3 à 4 heures. Lavez le citron, coupez-le en 2 parties, puis mettez-les dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes et pressez-en le jus dans un bol. Laver les poires et les couper en morceaux: tranches, cubes ou lanières et remplir de jus de citron. Pelez la mandarine et divisez-la en tranches. Étape 2: faites cuire la crème de gingembre. Versez la crème dans une petite casserole, faites-les chauffer un peu, mais ne portez pas à ébullition. Cassez les chocolats en morceaux et mettez la crème chaude, remuez jusqu'à un tel état jusqu'à ce que le chocolat fonde. Ensuite, vous devez y mettre du sucre et du gingembre, verser de la liqueur et saupoudrer de cannelle moulue et de clous de girofle.

Étape 3: Préparez le biscuit.

Le biscuit doit être retiré de l'emballage, coupé en cubes ou en petites tranches, placé sur une grande assiette de service. Des morceaux de poire et des tranches de mandarine se déposent sur une autre assiette. Placez le moule à fondue sur un brûleur spécial à feu doux.

Étape 4: Servir une fondue sucrée au gingembre.

La fondue sucrée sera un régal original pour vos invités ou un excellent dessert pour vos amis et proches. Servir la fondue dans une poêle spéciale sur le brûleur, les fruits et le biscuit dans des assiettes séparées. Chaque mangeur trempe des morceaux de fruits et de biscuits dans une crème au gingembre sucré. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu d'un biscuit sucré, vous pouvez utiliser du pain de blé ordinaire ou un petit pain ou tous ensemble - tout dépend de vos préférences gustatives.

- - Si vous utilisez des bâtons au lieu de fourchettes ordinaires, il sera beaucoup plus pratique et savoureux de manger de la fondue, car vous pouvez hacher immédiatement la mandarine, la poire et le biscuit sur le bâton.

- - Pour obtenir le véritable goût unique de la fondue sucrée au gingembre, il est préférable d'utiliser de la liqueur de citron ou d'orange dans sa préparation.