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Recette de gros battements de coeur


Vous cherchez une bonne version d'une boisson au whisky classique ? Le scotch est certainement un goût acquis, mais les saveurs audacieuses de cerise et de poivre noir en font un excellent cocktail à siroter. Considérez cette boisson pour votre cocktail de mariage signature.

Remarques

Nous recommandons un scotch du Speyside plus doux comme Cardhu.

Ingrédients

  • ½ cuillère à soupe de jus de cerise au marasquin
  • ½ once de vodka au poivre
  • 2 onces de scotch

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion168


Recettes de poulet saines

Offrez à votre famille cette cocotte de poulet réconfortante qui offre du goût tout en étant faible en gras.

Poulet Keema Curry

Les épices indiennes parfumées comme le curcuma, le gingembre et le piment en font une excellente recette pour un souper de fin de semaine en famille ou entre amis.

Tarte au poulet, poireaux et champignons

La nourriture réconfortante ne signifie pas nécessairement riche en matières grasses, cette tarte saine pour le cœur utilise des pommes de terre tranchées finement pour donner une garniture dorée et croustillante qui est également faible en gras saturés.

Poulet Marengo

Ce savoureux ragoût français combine des poitrines de poulet désossées, des tomates et des champignons avec du vin rouge. Bon Appétit!

Poulet au four aux herbes et à l'ail

La combinaison d'herbes et d'ail signifie que vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel pour un poulet savoureux et parfaitement cuit.

Poulet au citron et aux herbes avec pois chiches

Débordant de fraîcheur, ce plat satisfaisant fait un excellent souper en milieu de semaine. Rapide et facile à préparer, mais si vous le pouvez, préparez la marinade le matin pour permettre au poulet de mariner toute la journée pour plus de saveur.

Paella espagnole traditionnelle

Préparez cette version saine pour le cœur de la recette traditionnelle espagnole à un pot, parfaite pour nourrir vos amis lors d'un dîner.

Curry de poulet chinois

Une alternative plus saine à un curry de poulet chinois classique.

Poivrons au four avec riz, poulet et noix de Californie

Des saveurs sucrées du poivron rouge rôti contrastant avec les tendres morceaux de poulet et de champignons râpés, cette recette est parfaite pour un déjeuner de week-end ou un dîner rapide en milieu de semaine.


Différentes grandes races ont tendance à avoir des problèmes de santé légèrement différents, statistiquement parlant – et vous devriez toujours parler à votre vétérinaire de la meilleure façon de prévenir et de traiter des problèmes spécifiques. Mais en ce qui concerne les besoins alimentaires généraux, les facteurs suivants méritent d'être pris en compte.

Besoins caloriques

Cela peut sembler contre-intuitif, mais les chiens de grande race ont besoin de moins de calories par livre que les chiens plus petits. Cela signifie que les aliments pour chiens de grande race doivent avoir une «densité calorique» ou une «densité énergétique» plus faible, mesurée en kilocalories par kilogramme. La fourchette idéale est de 3 200 à 3 400 kcal/kg. Vous pouvez trouver cette mesure sous « Contenu calorique » au dos de votre Recette de la nature ® sac de nourriture pour chien.

Santé des articulations

Les maladies articulaires sont un problème courant chez la plupart des chiens de grande race, ce qui rend particulièrement important d'aider votre chien à maintenir un poids santé et à éviter de mettre une pression supplémentaire sur les articulations. Cela signifie que l'heure des repas compte avec une alimentation de haute qualité et évite les calories vides.

En d'autres termes, la nourriture de votre chien doit avoir un ratio élevé de nutriments par rapport aux calories, comme vous le trouverez dans la recette de nourriture saine pour chiens de grande race mentionnée ci-dessus.

Santé cardiovasculaire

Les chiens de grande taille peuvent présenter un risque plus élevé de problèmes cardiovasculaires, tels que la cardiomyopathie dilatée, l'arythmie et la sténose aortique. Cela peut être dû en partie à une carence en deux substances appelées taurine et carnitine. Les corps des chiens produisent généralement leur propre taurine et carnitine, mais cela se produit à un rythme plus lent chez les chiens plus gros. Par conséquent, une nourriture saine pour chiens de grande taille devrait aider à fournir ces nutriments.

Santé digestive

En partie à cause d'un côlon naturellement plus long, certains gros chiens peuvent avoir des problèmes digestifs et des selles de mauvaise qualité. Il est donc particulièrement important de choisir une nourriture pour chien douce pour le tube digestif. Recette de la nature ® La nourriture pour chiens de grande race est spécialement conçue pour être facile à digérer.


The Nasty Bits : Cœur de Boeuf, Recette 4 Façons

Autour de la Saint-Valentin, il y avait beaucoup de cœur qui traînait dans ma cuisine car j'avais le sentiment que le pénis ne serait pas apprécié par tout le monde à table. Le cœur, en revanche, est une coupe assez sympathique. Costaud avec une saveur légèrement giboyeuse (pensez au rein, sauf beaucoup plus doux), la texture du cœur ressemble à un gésier de volaille. Le cœur est également l'un des types d'abats les plus polyvalents, il est dur et faible en gras, mais se prête bien à la cuisson rapide ou à la cuisson longue.

Le cœur de bœuf est de loin le plus gros des cœurs que vous trouverez au comptoir du boucher. L'organe pèse plus de deux livres de chair pure, et même ce qui n'est pas de la chair peut être utilisé dans votre cuisine. Ce jour-là, tout le monde a pris quelques bouchées superficielles du pénis de bœuf, mais le cœur de bœuf a été salué avec nostalgie par un ami comme étant "ce que je servirais à ma petite amie le jour de la Saint-Valentin, si j'avais une petite amie". Ce n'est peut-être pas un remède contre la solitude, mais cela en fait un repas costaud à déguster avec un bon verre de cabernet.

Préparer le coeur

À l'intérieur et à l'extérieur, le cœur a un peu de cartilage et de graisse (ci-dessus). La graisse peut être réservée et transformée en suif de bœuf pour une utilisation en cuisine. Lors de la fabrication du cœur entier en sections plus petites, travaillez avec chaque chambre du cœur individuellement, en coupant les poches de graisse et la couche de tissu à l'extérieur et en coupant le cartilage à l'intérieur. Un cœur de bœuf servira au moins six personnes, sinon huit.

Poêler ou griller

Faire brunir ou carboniser rapidement l'extérieur tout en laissant l'intérieur mi-saignant est un moyen rapide et facile de faire l'expérience du cœur. Comme un steak, l'orgue mérite d'être laissé au repos pendant quelques minutes afin de ne pas perdre ce jus de bœuf. Comme le cœur n'a pas le gras bien marbré d'une bonne coupe de faux-filet, il est préférable de laisser les tranches de cœur du côté saignant de mi-saignant, comme vous le feriez pour un filet, pour éviter la dureté. Si vous faites cuire le cœur à l'intérieur au lieu de le griller, il est préférable de saisir rapidement les tranches sur une fonte pour obtenir une croûte décente à l'extérieur sans trop cuire l'intérieur.

Ce cœur de bœuf particulier était servi avec une persillade (ail finement émincé avec du persil), mais vous pouvez également l'accompagner d'un beurre aromatisé comme vous le feriez pour un steak.

Ragoût de coeur

Bien que j'aime trop la graisse, les tendons et la moelle pour manger un ragoût entièrement fait de cœur, quelques morceaux d'organe seraient un ajout bienvenu à une préparation de style boef bourginon. Les morceaux de cœur, lorsqu'ils sont cuits pendant deux heures ou plus, prendront une texture légèrement plus dure que celle d'un gésier bien cuit.

Burger coeur

Pour être vraiment économique, vous pouvez broyer les morceaux de cœur pour les utiliser dans des hamburgers ou des boulettes de viande. Parce que la chair du cœur n'est pas grasse, contrecarrez la maigreur en mélangeant les restes broyés avec du bœuf haché gras. Une proportion 2:3 de cœur haché par rapport au bœuf haché est aussi loin que vous le souhaitez pour augmenter la quantité de cœur dans le mélange : utilisez plus de cœur et la mouture ne contiendra pas assez de graisse.

Le goût du hamburger au cœur n'est pas plus costaud qu'un hamburger ordinaire, mais il y a un léger goût d'abats dans la mouture qui est perceptible par quiconque mange régulièrement beaucoup de hamburgers (bien à vous).

Cœur de Boeuf Frites

Enfin, en utilisant toute cette graisse étrangère que vous accumulerez dans les parures, vous pouvez rendre la graisse pour l'utiliser dans la cuisine. Les pommes de terre dorées dans la graisse de bœuf se marient avec les tranches de cœur poêlées ou le burger de cœur. Une bonne cuillerée de graisse constitue également un ajout riche à utiliser dans les sautés.


Résumé de la recette

  • aérosol de cuisson
  • ½ tasse de beurre non salé, ramolli
  • ½ tasse de sucre blanc
  • ¼ tasse de cassonade bien tassée
  • 1 oeuf
  • ¼ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage, ou plus au besoin
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de morceaux de chocolat au lait enrobés de bonbons (comme les M&M's®), ou au goût

Tracez le fond d'un moule en aluminium en forme de cœur sur du papier sulfurisé découpé le long du calque. Vaporiser légèrement la poêle avec un aérosol de cuisson et tapisser de papier en forme de cœur.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Mélanger le beurre, le sucre blanc et la cassonade dans le bol d'un batteur sur socle équipé du batteur à palette jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter l'œuf et le mélange de vanille jusqu'à ce que la pâte soit homogène, environ 50 coups.

Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un petit bol. Ajouter le mélange de farine dans la pâte en remuant jusqu'à consistance épaisse mais tartinable, environ 100 coups. Incorporer délicatement les morceaux de chocolat au lait. Verser la pâte dans le moule préparé et répartir uniformément avec une spatule, en laissant une marge de 1 pouce sur les côtés.

Cuire au milieu du four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le milieu soit pris, de 18 à 23 minutes. Pressez les morceaux de chocolat au lait restants dans le biscuit encore chaud pour la décoration.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes transférer sur une grille de refroidissement et retirer le papier parchemin.


Recettes familiales de Big Martha, la mère de Martha Stewart

La cuisine a toujours été très importante pour Martha Stewart et est au cœur de son empire. L'amour de Martha et sa maîtrise de tout ce qui concerne la nourriture sont venus d'une personne très importante dans sa vie : sa mère, Martha Kostyra, qui est autrement connue sous le nom de « Big Martha ». Mme Kostyra a vécu jusqu'à 93 ans et la matriarche de la famille apparaissait souvent avec sa fille dans l'émission télévisée de Martha. Le livre de cuisine de 1983, " Martha Stewart's Quick Cook ", était même dédié à Big Martha. La dédicace se lit comme suit : "À ma mère, Martha Kostyra, et à sa mère, mes premiers professeurs." Dans le livre de recettes de desserts de Martha en 1985 " Martha Stewart's Pies & Tarts ", elle écrit : " Ma mère passait le plus clair de son temps dans la cuisine, à cuisiner, à cuisiner et à coudre ".

Les recettes que Martha a apprises de sa mère sont de délicieux classiques que vous aurez envie de refaire encore et encore. Ils comprennent des plats polonais traditionnels comme le kielbasa, le chou farci et plusieurs recettes différentes de pierogi, à la fois salées et sucrées. Il existe également des classiques de la cuisine réconfortante, notamment la longe de porc rôtie, le bortsch, le pain de viande, le macaroni au fromage et les poivrons farcis, tous parfaits pour les dîners toute l'année. Et les recettes de desserts de Big Martha sont tout aussi alléchantes : pensez au gâteau aux épices, au riz au lait, au gâteau blanc, au gâteau au citron meringué et à des recettes que vous ne connaissez peut-être pas, comme la boucle aux myrtilles et le gâteau au lard.

De toute évidence, la nourriture et la cuisine faisaient partie intégrante de la vie de Big Martha, et elle s'est fait un devoir de transmettre cet amour à sa fille. Vous voulez apprendre à préparer certaines des recettes les plus délicieuses de Mme Kostyra ? Continuez à lire et apportez votre appétit!


Ingrédients de la recette de la sauce Big Mac

  • 3/4 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de cornichons à hamburger en dés
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc ou de vinaigre blanc nature
  • 2 cuillères à soupe d'oignon émincé finement
  • 2 cuillères à café Stevia ou Swerve
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • une demi cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon

Image par l'intermédiaire d'un initié

Résumé de la recette

  • 1/2 livre (2 bâtonnets) de beurre non salé
  • 2 1/2 tasses de cassonade tassée
  • 6 onces de chocolat non sucré
  • 4 gros oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Sucre de confiserie, sucre coloré, cacao ou pépites de caramel, pour la décoration

Préchauffer le four à 325 degrés. Beurrer le fond d'un moule de 9 x 13 pouces, couper un morceau de papier ciré pour s'adapter au fond et le presser sur la surface beurrée. Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger le beurre, la cassonade et le chocolat. Micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute en remuant. Si le chocolat n'est pas ramolli, continuez à cuire au micro-ondes à intervalles de 10 secondes, en le retirant avant qu'il ne soit complètement fondu.

Battre les œufs et la vanille dans le chocolat fondu avec une cuillère en bois. Battre la farine et le sel. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre, 35 à 40 minutes. Laisser refroidir.

Passer un couteau sur le pourtour du moule. Démoulez le brownie sur une plaque à pâtisserie et retournez-le sur un plan de travail. Découpez les brownies avec un emporte-pièce en forme de cœur de 2 1/2 pouces. Saupoudrez de cacao si vous le souhaitez. Formez des boules de 1 pouce et roulez-les dans le revêtement de votre choix.


Biscuits Coeur

Quoi de plus sucré que de préparer les biscuits en forme de cœur les plus mignons pour votre Saint-Valentin ou pour vous-même ! ? Honnêtement, vous n'avez jamais besoin d'excuse pour faire des biscuits au sucre. Nous avons choisi de faire un glaçage au fromage à la crème pour les biscuits afin de les rendre encore plus spéciaux. Et n'hésitez pas à teindre le glaçage de toutes les couleurs que vous souhaitez ou à utiliser les vermicelles que votre cœur désire ! Parfaitement personnalisables, ce qui en fait la gâterie parfaite à offrir. Si vous recherchez un glaçage plus basique pour biscuits au sucre, essayez notre parfait glaçage royal !

Croisons les doigts pour que votre valentin vous prépare des fraises enrobées de chocolat.

Note de l'éditeur : L'introduction de cette recette a été mise à jour le 22 janvier 2021 pour inclure plus d'informations sur le plat.

Les avez-vous déjà fait ? Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous !


Résumé de la recette

  • 2 tasses de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¾ tasse de beurre non salé, fondu
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser des plaques à biscuits ou tapisser de papier parchemin.

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel mis de côté.

Dans un bol moyen, battre en crème le beurre fondu, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à homogénéité. Incorporer la vanille, l'œuf et le jaune d'œuf jusqu'à consistance légère et crémeuse. Incorporer les ingrédients tamisés jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés. Incorporer les pépites de chocolat à la main à l'aide d'une cuillère en bois. Déposer 1/4 tasse de pâte à biscuits à la fois sur les plaques à biscuits préparées. Les cookies doivent être espacés d'environ 3 pouces.

Cuire 15 à 17 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement grillés. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur des grilles pour refroidir complètement.


Vermicelles de poulet et citron vert

Cette délicieuse salade est pleine de tant de saveurs et de couleurs merveilleuses. Cela peut aussi être un repas seul.

Trouvez d'autres bonnes recettes et consultez les informations nutritionnelles de cette recette sur notre site Web.

Regardez notre vidéo pour savoir comment faire la recette.

Méthode

  1. Placer les vermicelles dans un grand bol résistant à la chaleur et couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit juste tendre (environ 5 à 10 minutes) puis égoutter.
  2. Mélanger les vermicelles dans un grand bol avec les carottes, les oignons nouveaux, le poivron, les herbes, l'ail, le piment et le poulet.
  3. Préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce chili douce et le jus de citron.
  4. Verser la vinaigrette sur les vermicelles et mélanger délicatement pour combiner.
  5. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • Essayez d'échanger le poulet contre du surimi (chair de crabe), du jambon, du poisson ou toute autre viande cuite.
  • Ajouter des légumes de saison
  • Remplacez ½ tasse d'herbes fraîches par 2 cuillères à soupe d'herbes mélangées séchées ou de persil si les herbes fraîches ne sont pas disponibles.


Voir la vidéo: Battement de cœur: SECRETS DE COUPLE TOTAL (Octobre 2021).