La viande

Agneau aux pommes de terre


Ingrédients pour la cuisson de l'agneau aux pommes de terre

  1. Agneau 1 kg
  2. Oignon 4 pcs.
  3. Carottes -3-4 pcs. goûter
  4. Pomme de terre 1,5 kg
  5. 3-4 gousses d'ail
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Verts (persil, aneth) 1 bouquet
  9. Zira au goût
  10. Coriandre au goût
  11. Basilic séché au goût
  12. Huile végétale pour la lubrification
  • Ingrédients principaux: agneau, pomme de terre
  • Partie 3-4

Inventaire:

Couteau, planche à découper, cuisinière, four, plaque de cuisson

Agneau de cuisine aux pommes de terre:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Pour préparer ce plat, nous avons besoin d'agneau - longe, côtes, omoplate ou patte arrière - décidez par vous-même de ce que vous aimez de plus en plus accessible. Il vaut mieux prendre de la viande avec un peu de graisse - j'ai déjà écrit sur ses avantages, et en plus, vous pouvez graisser une plaque à pâtisserie avec de la graisse, au lieu d'huile végétale. Ce sera à la fois plus sain et plus savoureux. Lavez la viande et coupez-la en petites portions. Le deuxième ingrédient principal est la pomme de terre. Il et d'autres légumes doivent être lavés et pelés. Couper les pommes de terre en tranches de taille moyenne, les oignons en demi-anneaux, les carottes en tranches et l'ail en rondelles. Nous lavons également les légumes verts, les secouons pour les sécher et les hachons finement sur une planche à découper. Les ingrédients sont prêts et vous pouvez continuer.

Étape 2: Cuisson de l'agneau aux pommes de terre ...

Nous allumons le four pour qu'il ait le temps de se réchauffer et nous sortons une plaque à pâtisserie. Lubrifiez-le avec de l'huile et étalez une couche de graisse et d'oignons. La graisse fondra et empêchera la viande et les oignons de brûler. Nous coupons des morceaux de viande et y mettons de l'ail - de cette façon, la viande deviendra plus aromatique. Étalez une couche d'oignon de viande, saupoudrez-la de sel et d'épices. Mettez une couche de carottes et de pommes de terre mélangées sur la viande. Saupoudrez-les d'herbes séchées et d'autres épices au goût. Nous vérifions le four, s'il s'est réchauffé à 200 degrés, puis immergons la plaque à pâtisserie dedans et la mettons sur la minuterie pendant 40 minutes. Après le temps, vérifiez l'état de préparation du plat.

Étape 3: Servir l'agneau avec des pommes de terre.

Le plat fini désaltère parfaitement votre appétit et sature votre corps de substances utiles. Servir l'agneau et les pommes de terre chauds, décorés d'herbes hachées. Vous pouvez également faire un plat d'accompagnement de légumes frais ou servir des cornichons au plat. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Choisissez la bonne viande. Vous pouvez vérifier la qualité de la viande de la manière suivante - cliquez dessus avec votre doigt, la dent devrait même s'éteindre rapidement. La viande fraîche a une couleur rouge clair uniforme, une bonne odeur. La viande elle-même doit être dense et élastique. Demandez à couper un petit morceau de viande pour vous et à le mettre à feu - si la viande est fraîche et sans charges étrangères, vous sentirez l'odeur habituelle de la viande frite.

- - Si vous voulez rendre le plat plus juteux, versez-le avec du bouillon de viande ou de la graisse.

- - Pour rendre l'agneau et les pommes de terre plus satisfaisants, saupoudrez le plat fini de fromage râpé et laissez-le reposer au four pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.

- - L'agneau aux pommes de terre peut être cuit différemment - ragoût, friture ou cuisson au doigt de gant ou en marmite.

- - La composition des épices peut être modifiée, elle n'est pas obligatoire pour ce plat.