Salades

Salade "Nemo"


Ingrédients pour la préparation de la salade "Nemo"

Ingrédients pour la préparation de la salade "Nemo":

  1. Crevettes (congelées) 300 grammes
  2. Bâtonnets de crabe 8 pièces (1 paquet)
  3. 4 œufs
  4. Maïs en conserve 1 boîte
  5. Mayonnaise 100 grammes
  6. Saumon salé (de préférence tranché) 250-350 grammes

Pour la décoration:

  1. Olives 7-8 pièces chacune
  2. Sésame (noir et blanc) 20 grammes
  3. Aneth ½ poutre
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Ouvre-boîte, casserole, planche à découper, couteau bien aiguisé, bol, cuillère à soupe, cuisinière, assiette de service

Cuisson de la salade Nemo:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Vous devez d'abord faire bouillir des œufs de poule. Pour ce faire, rincez-les bien à l'eau courante, placez-les dans une casserole, remplissez-les d'eau et mettez-les en feu. Cuire après avoir fait bouillir de l'eau pendant 8 à 10 minutes supplémentaires, de sorte que les œufs soient bouillis durs. Les refroidir ensuite et les peler, les couper en cubes moyens. Une protéine d'oeuf vous est utile pour la décoration, ne la coupez pas. Les crevettes doivent également être bouillies dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, refroidissez-les, laissez quelques morceaux pour décorer la vaisselle et nettoyez soigneusement le reste. Vous n'avez pas besoin de les couper. Ouvrez une boîte de maïs en conserve avec un ouvre-porte spécial, en égouttez soigneusement tout le liquide.

Étape 2: Mélanger les ingrédients.

Mélanger le maïs en conserve sucré, les œufs hachés, les crevettes râpées et les bâtonnets de crabe finement hachés dans un bol séparé. Saler à votre goût, assaisonner de mayonnaise, bien mélanger. Posez délicatement la salade sur un plat, de préférence plat, sous la forme d'un petit monticule allongé - ce sera le corps de notre Nemo.

Étape 3: Mettez le saumon et décorez la salade.

Déposer délicatement et joliment les tranches de saumon sur la salade. Donc, pour créer visuellement la sensation d'une couche entière de saumon. Sur le poisson, faites une crête de saumon - ce sera l'aileron. Coupez des bandes fines mais denses du blanc d'oeuf (imaginez que vous épluchez la pomme de la peau, utilisez la même méthode pour les œufs), mettez un poisson, comme indiqué sur la photo. À partir de la même protéine, faites les yeux, la queue et les nageoires. Couper les olives en fines lanières, faire des pupilles, en bordure sur une crête et sur des rayures blanches sur le corps du poisson. Saupoudrer de graines de sésame blanches et noires.

Étape 4: Servez la salade Nemo.

Garnir l'assiette de service avec des crevettes, des brins d'aneth, des olives et des olives pré-gauche. Laissez la salade reposer environ 20 minutes et peut être servie à la table de fête! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que les crevettes donnent à la salade un goût piquant particulier, ajoutez-y 7 à 8 branches d'aneth frais et une feuille de laurier pendant la cuisson.

- - Pour éviter que les œufs ne se fissurent pendant la cuisson, ajoutez-y au moins 1 cuillère à café de sel et pour les rendre plus faciles à nettoyer, placez-les sous l'eau froide immédiatement après la cuisson. Ainsi, la coquille ne collera pas à l'œuf.

- - Vous pouvez également utiliser du saumon salé, cela dépend déjà de vos préférences gustatives personnelles, l'essentiel est qu'il soit tranché finement.