Les desserts

Fondue italienne


Ingrédients fondue italienne

  1. Fromage mozzarella 200-250 grammes
  2. Fromage Dolcelet 200-250 grammes
  3. Fromage parmesan 50-70 grammes
  4. Vin blanc (sec) 3-4 cuillères à soupe
  5. Farine de maïs 2-3 cuillères à café
  6. Saucisse (salami) 200 grammes
  7. Pain blanc 4-5 tranches
  8. Olives noires 100 grammes
  9. Lait 1,5 tasses
  10. Ail 1-2 gousses
  11. Persil ou vert aneth 2-3 branches
  • Ingrédients principaux: lait, fromage
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Planche à découper, Couteau, Service à fondue (casserole avec brûleur), Couverts pour fondue ou fourchette, Cuillère à soupe, Cuillère en bois, Assiettes de service, Plat de service, Cuisinière

Cuisson de la fondue italienne:

Étape 1: Broyez les ingrédients.

L'ail doit être pelé, couper ses dents en morceaux (chacun coupé en deux). Les fromages doivent être écrasés: écraser la dolcelette avec vos mains en petites miettes, râper la mozzarella, le parmesan doivent être coupés en cubes de très petite taille. Rincer le persil et hacher finement.


Étape 2: Faites cuire le lait et les fromages.

Une casserole ou une casserole à fondue spéciale doit être frottée avec de l'ail, puis y verser du lait, mettre le feu et porter à ébullition. Ensuite, ajoutez trois types de fromage et faites cuire la masse résultante jusqu'à ce que les fromages soient complètement dissous, en remuant avec une cuillère en bois, sinon le fromage collera au fond.

Étape 3: Ajoutez la farine.

Versez le vin dans un bol et versez la farine dedans. Remuer ce mélange jusqu'à consistance lisse avec une cuillère en bois et ajouter à la masse de fromage et de lait, il doit être cuit encore 3 à 4 minutes, sans oublier de remuer la fondue. Lorsque la masse devient très épaisse et grasse, la crème est prête.

Étape 4: Décorez la fondue.

Transférer la masse de fromage dans la poêle à fondue du poêle au brûleur allumé du service à fondue. Pelez le salami de la coquille, coupez-le en tranches très fines et déposez-le magnifiquement avec les olives dans les assiettes de service. Couper les cubes de pain de 3X3 cm dans une grande assiette de service.

Étape 5: Servez la fondue italienne.

La fondue italienne est servie sur un brûleur et dans une casserole à fondue, et le salami, les olives et le pain sont trébuchés sur des bâtons de bois fins spéciaux, trempés dans la masse de fromage ou trébuchés individuellement sur une fourchette. Le salami peut être décoré de persil ou d'aneth finement haché. Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez couper des tranches de tomates peu juteuses dans une assiette séparée et les plonger dans la masse de fromage.

- Pendant le repas, essayez de remuer constamment la masse de fromage, car elle peut coller aux parois de la poêle ou geler complètement.

- Il est préférable que les olives ou les olives soient dénoyautées, car elles sont dénoyautées, vous devrez faire un effort pour les piquer sur des bâtons.