Cuisson

Crêpes au lait


Ingrédients pour faire des crêpes au lait

  1. Oeufs 3 pcs.
  2. Farine 2 tasses
  3. Lait 3 tasses
  4. Sucre 1-2 cuillères à soupe
  5. Huile de tournesol 2-3 cuillères à soupe
  6. ¾ cuillère à café de poudre à pâte
  7. ½ cuillère à café de sel de table
  8. Beurre 100 grammes
  9. Crème sure ou confiture douce 4-5 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, farine
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Grand bol, Fouet, mixeur ou mixeur, Poêle, Pelle (en bois), Cuisinière, Grand plat de service, Assiettes de service, Crème sure ou bol de confiture

Cuisson des crêpes au lait:

Étape 1: Préparez la pâte pour les crêpes.

La farine doit être tamisée dans un grand bol, battre les œufs et les ajouter à la farine, le sel, verser le sucre, la levure chimique et le lait (un demi-verre). Tous ces ingrédients doivent être battus avec un fouet, un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à formation d'une masse homogène sans grumeaux. Versez ensuite progressivement le lait et l'huile végétale, remuez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Étape 2: Étape 2: Faites frire les crêpes.

La casserole doit être chauffée, verser de l'huile et attendre qu'elle soit chauffée. Avec une louche (1 crêpe = une demi-louche), vous devez ramasser la pâte et la verser uniformément dans le moule. Nous faisons frire chaque crêpe dans une poêle des deux côtés pendant 1 à 2 minutes chacune, retournons avec une spatule.

Étape 3: Étape 3: Mettez les crêpes dans une assiette de service.

Empilez les crêpes finies sur une grande assiette plate dans une pile ou enveloppez-les dans des tubes, en les graissant chacune avec un morceau de beurre. Si vous faites cuire des crêpes fourrées, vous n'avez pas besoin de les retourner pendant la friture, mais mettez simplement la garniture et enveloppez la crêpe dans un tube ou une enveloppe.

Étape 4: Étape 4: Servez les crêpes au lait.

Les crêpes au lait sont servies dans un grand plat de service ou placées dans des plats à la carte. Dans une assiette séparée, vous pouvez verser de la confiture ou de la crème sure, chaque crêpe, après l'avoir roulée dans un tube, trempée dans de la crème sure ou de la confiture et arrosée de thé, café, cacao, lait froid ou chaud, compote ou jus de fruits. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que les crêpes ne collent pas à la poêle, elles doivent être lubrifiées toutes les deux crêpes, et aussi, pour faire des crêpes plus rapidement, elles peuvent être frites dans deux casseroles en même temps.

- - Pour faire des crêpes, il est préférable d'utiliser une poêle en fonte ou simplement une poêle à fond épais et à parois basses.

- - Pour la préparation des crêpes, il est préférable d'utiliser de la farine premium, sinon vos crêpes seront "grumeleuses".

- - Avant de faire frire les crêpes, séchez la poêle avec du sel puis avec une serviette sèche épaisse.

- - Une poêle pour faire frire des crêpes peut être graissée non pas avec de l'huile végétale ou de tournesol, mais avec un morceau de bacon, alors les crêpes ne seront pas très grasses.