Les sauces

Sauce au poulet et aux canneberges


Ingrédients de la sauce au poulet et aux canneberges

  1. Canneberges 400 g
  2. Table Honey 2. cuillères
  3. Orange 1 pc.
  4. Oignon 1 pc.
  5. Huile (olive, tournesol) 2 table. cuillères
  • Ingrédients clés
  • Partie 3-4

Inventaire:

Râpe, assiette, ragoût, spatule culinaire, presse-agrumes, couteau, planche à découper, bol, cuillère

Cuisson de la sauce au poulet et aux canneberges:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Commençons par l'essentiel - quelles canneberges utilisez-vous? S'il est congelé, il doit être décongelé avant la cuisson, puis rincer soigneusement les baies avec de l'eau courante tiède, en sélectionnant celles écrasées. Il en va de même pour les canneberges fraîches. L'orange doit également être lavée, puis pelée et mise de côté, elle nous sera également utile. Pressez le jus de la pulpe à l'aide d'un presse-agrumes ou de mains fortes. Et à partir de la peau, nous faisons le zeste, à l'aide d'une râpe fine. Nous n'avons pas besoin de tout le zeste, donc le reste peut être utilisé pour d'autres plats. Laver l'oignon, peler et hacher finement et finement. Ayez peur qu'il soit amer - prenez un oignon rouge, c'est parfait. Les ingrédients sont prêts, commençons maintenant le processus principal.

Étape 2: Cuisson de la sauce aux canneberges

Prenez une casserole, si vous ne l'avez pas, prenez une poêle ou une casserole profonde. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon haché. 5 minutes suffisent pour sa préparation. Ensuite, ajoutez les canneberges, le miel et le zeste avec du jus dans le ragoût. Ajoutez le zeste à votre goût, environ 2-3 cuillères à soupe. Nous mélangeons la sauce avec une spatule culinaire, réduisons le feu et couvrons la casserole. Nous préparons la sauce pendant 20 minutes, puis éteignons la plaque chauffante et refroidissons la sauce avant de servir, en la mettant au réfrigérateur pendant quelques heures.

Étape 3: Servir la sauce aux canneberges.

Cette sauce mettra parfaitement en valeur le goût du poulet et d'autres plats de viande. Soit dit en passant, la dinde avec sauce aux canneberges est un symbole de Thanksgiving en Amérique. Servir la sauce aux canneberges dans une saucière avec le plat principal. Vous pouvez le décorer avec un brin de verdure. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez ajouter dans la sauce d'épices - poivre noir, muscade, ail.

- - Dans la recette ci-dessus, la sauce se révélera hétérogène - certaines baies resteront entières et la plupart se désagrégeront. Si vous voulez une sauce liquide uniforme, broyez les canneberges dans un mélangeur avant la cuisson.

- - Si vous n'aimez pas le miel, vous pouvez le remplacer par du sucre.

- - La sauce aux canneberges est bien adaptée comme une sorte de confiture pour le pain blanc ou les croûtons.

- - Vous pouvez couper l'orange dans un mélangeur - puis vous obtenez un mélange de jus et de zeste, que nous ajoutons à la sauce.

- - Si le liquide du ragoût bout rapidement, vous pouvez ajouter du jus ou de l'eau.

- - Vous pouvez faire varier le nombre d'ingrédients pour changer le goût en respectivement plus doux ou plus aigre, sucre ou miel et canneberges.