Collations

Croûtons au fromage


Ingrédients pour faire des croûtons avec du fromage

  1. Pain blanc 6 tranches
  2. Beurre 3 cuillères à soupe
  3. Fromage à pâte dure 200 grammes
  4. Oeufs 2 pièces
  5. Bière ½ tasse
  6. Moutarde 1 cuillère à café
  7. ½ cuillère à café de poivre rouge moulu
  8. Du sel à votre goût
  • Ingrédients principauxFromage, pain
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, râpe, bol, fouet, poêle, cuillère à café, cuillère à soupe, plaque de cuisson, cuisinière, four, assiettes de service

Cuisson des croûtons au fromage:

Étape 1: Préparez le pain.

À partir d'une miche de pain blanc, coupez six tranches, d'une largeur approximative de 10 à 15 mm. Transférer les tranches à sec ou légèrement graissées avec du beurre, une poêle et faire frire jusqu'à une couleur légèrement dorée.

Étape 2: Étape 2: Faites cuire la pâte.

Râper le fromage. Une fois les croûtons frits, faites fondre trois cuillères à soupe de beurre dans une casserole, n'arrêtez pas de remuer, versez le fromage râpé. Versez ensuite la bière, continuez de remuer à feu doux. Assaisonner de moutarde et de poivron rouge moulu, bien mélanger. Prélevez un échantillon, si nécessaire, légèrement salé.

Étape 3: Étape 3: Ajoutez le jaune fouetté.

Rincez bien les œufs de poule frais sous l'eau courante, puis cassez, en séparant le jaune de la protéine. Battez les jaunes à fond avec un fouet. Versez-les dans une casserole à la masse totale, n'arrêtez pas de remuer. Tout le mélange résultant doit être bien réchauffé, environ 5-10 minutes, mais en même temps, ne laissez en aucun cas bouillir. Et si des bulles apparaissent, mettez immédiatement la casserole à l'écart du feu. En conséquence, vous devriez obtenir une masse homogène, la densité de consistance similaire à la crème sure. Ajouter de l'aneth frais haché finement.

Étape 4: Étape 4: Faites cuire des croûtons avec du fromage.

Préchauffez le four à une température de 200 degrés. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie. Étaler des croûtons roses avec du fromage, mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Cuire au four environ 10-15 minutes afin qu'ils soient bien dorés.

Étape 5: Étape 5: Servir les croûtons avec du fromage.

Maintenant, sortez-les du four, transférez dans des assiettes de service. Ce sera beaucoup plus savoureux si vous placez des tranches de légumes frais et d'herbes à côté des croûtons. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que les croûtons au fromage se révèlent inhabituellement savoureux, vous devez utiliser le "bon" fromage. Les fromages à pâte dure salés sont idéaux pour ce plat.

- - Si vous êtes un amoureux épicé, vous pouvez ajouter de l'ail aux ingrédients de cette recette.

- - Il est très savoureux de servir de tels croûtons avec de la tomate et du bacon, préalablement cuits sur le gril.

- - Les croûtons ne sont pas seulement une collation rapide et savoureuse, mais aussi un excellent moyen de traiter le pain rassis.

- - Si vous le souhaitez - la croûte du pain peut être prédécoupée.

- - Pour rendre les croûtons avec du fromage encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du jambon finement haché, des tranches de poivron doux, des champignons frits et hachés au mélange de fromage.