Salades

Salade de Calla


Ingrédients de la salade de calla

  1. Filet de poulet (bouilli) 100-150 grammes
  2. Fromage à pâte dure 150 grammes
  3. Champignons (en conserve) 100 grammes
  4. Ananas (en conserve) 100 grammes
  5. Oignon 1 oignon moyen
  6. Oeuf 3 pcs.
  7. Carotte 2 pièces moyennes.
  8. Fromage à la crème 2-3 assiettes
  9. Mayonnaise en gros pack
  10. Huile végétale 100 ml
  11. Aneth pour la décoration
  12. Oignons verts (plumes) pour la décoration
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Râpe fine (pour le fromage), Saladier, Casserole moyenne, Poêle, Poêle, Réfrigérateur

Cuisson de la salade de calla:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Laver soigneusement la carotte sous l'eau courante, la peler avec un couteau et la peler et la placer dans une casserole. Versez de l'eau (environ la moitié), mettez la casserole sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que les carottes soient prêtes. Nous vérifions l'état de préparation en le perçant avec un couteau. S'il est facile de les couper, les carottes sont prêtes. Pendant la cuisson des carottes, éplucher l'oignon, le laver et le hacher le plus finement possible. La procédure est en larmes, mais très importante. Plus vous hachez fin, mieux c'est. Nous jetons les champignons en conserve dans une passoire et les lavons très soigneusement sous l'eau courante. Nous ne touchons pas les petits champignons, mais il est conseillé de couper les grands chapeaux avec un couteau en deux ou quatre parties. Ensuite, nous prenons la poêle, y versons de l'huile végétale et la mettons au feu. Dès que la poêle chauffe - mettez de l'oignon haché et environ 100 à 120 grammes de champignons en conserve. Faire frire jusqu'à ce que l'oignon noircisse (5-7 minutes). Retirez la casserole du feu. À ce moment-là, les carottes devraient avoir été cuites, alors nous les sortons de la casserole, les refroidissons un peu (pour que vous puissiez les prendre à la main) et les coupez en fines lanières. Laissons trois fines tranches de carottes pour la décoration. Trois œufs dans une casserole où les carottes ont été cuites, bouillies "bouillies" (environ 10 minutes), comment cuire, éplucher et également couper en cubes aussi petits que possible. Couper le filet de poulet bouilli en cubes d'environ 0,5 x 0,5 cm et râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Rincer l'aneth et hacher finement, laisser trois branches pour la décoration.

Étape 2: "récupérez" la salade.

Mettez les ingrédients dans le saladier dans cet ordre. Tout en bas, nous mettons les champignons frits avec des oignons, graisser la mayonnaise sur le dessus. Ensuite, poulet haché, encore une fois mayonnaise. Tranches d'ananas, mayonnaise. Fromage râpé, mayonnaise. Carottes en tranches et bouillies - mayonnaise. Oeufs en tranches, mayonnaise. Saupoudrer d'aneth haché sur le dessus.

Étape 3: servir.

La salade de Calla est presque prête, il ne reste plus qu'à la décorer. Nous prenons nos couches de fromage fondu et les enveloppons de callas (kulechki), insérons une tranche de carotte hachée dans chaque calla et décorons avec des brins d'aneth et des plumes d'oignon vert. Salade fraîche de Calla, refroidir au réfrigérateur (15-20 minutes) et servir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez prendre n'importe quel type de fromage comme fromage à pâte dure.

- - pour faciliter le décorticage des œufs à la coque, il suffit de les refroidir immédiatement à l'eau froide avec de l'eau chaude.

- - Certains types de champignons en conserve nécessitent un lavage très soigné sous l'eau courante, comme l'huile.