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L'héritage de Charlie Trotter est célébré un an plus tard


Le 5 novembre 2013, Chicago et le reste du monde a perdu un géant culinaire lorsque Charlie Trotter est décédé dans sa maison.

Un an plus tard, amis, famille, chefs et admirateurs se sont réunis pour célébrer Trotter et sa grande influence sur la scène culinaire.

Un toast à Charlie Trotter était un hommage étoilé à l'homme qui a aidé à mettre Chicago sur la carte en tant que destination gastronomique. Organisé par Emeril Lagasse, co-présidé par le maire Rahm Emanuel, et tenu au Venue One, l'événement a présenté des plats de dégustation inspirés du Trotter créés par ses nombreux protégés et pairs au sein de la communauté des chefs.

Loin d'un événement sombre, le gala a plutôt choisi un ton plus léger, visant à se concentrer et à célébrer la vie du chef. Rochelle Trotter, épouse de Charlie Trotter et actuelle directrice de Fondation pour l'éducation culinaire de Charlie Trotter, a joué un rôle central dans la planification de l'événement. Tous les bénéfices des billets ont été reversés à la fondation.

"J'ai l'impression que je lui rendrais un mauvais service si je me promenais triste, allongé quelque part dans le caniveau", a-t-elle déclaré. Rochelle a donc vraiment réfléchi à la façon dont son défunt mari aimerait qu'on se souvienne de lui, en organisant une fête au ton joyeux et profondément personnelle. « Le DJ était notre DJ lors de notre réception de mariage. Elle joue exactement les mêmes morceaux qu'elle a joués lors de notre réception de mariage », a-t-elle expliqué. "Le photographe était le photographe de la dernière nuit du restaurant." Tous ces détails ont contribué à créer une atmosphère de fête et non de deuil.

La multitude de chefs étoilés présents avait certainement Trotter en tête, rappelant son rôle de mentor et d'ami.

Ricky Bayless, propriétaire de Frontera Grill et Topolobampo, a rappelé le début de son voyage et de celui de Trotter : « Charlie et moi avons commencé exactement au même moment… Et il y avait une certaine camaraderie entre nous parce que nous essayions tous les deux de faire quelque chose de vraiment différent.

Matthias fusionne de Yusho et A10, un protégé de Trotter, a déclaré: "Il n'y a vraiment personne dans cette pièce ou cette ville qui n'a pas été touché d'une manière ou d'une autre par Charlie et ce qu'il a fait au cours des 25 dernières années."

"C'est une opportunité incroyable de réitérer à quel point le chef Trotter était important pour Chicago et le pays en général", a déclaré Graham Elliot, chef exécutif de Bistro Graham Elliot et juge sur Chef cuisinier. "Je pense que cette période de l'année dernière a été triste et émouvante à cause de la perte inattendue, et 12 mois plus tard, [nous sommes] capables de nous délecter de toutes les belles histoires et de l'énergie et d'appliquer ce qu'il a enseigné."


L'héritage de Charlie Trotter est célébré un an plus tard - Recettes

Publié: 22:11 BST, 4 novembre 2017 | Mis à jour : 14:12 BST, le 7 novembre 2017

Cela peut sembler quelque chose des années 1960 qui aiment la liberté, mais le « partage » peut avoir beaucoup de sens en ce qui concerne vos finances. Partage d'un prêt immobilier, trajets en voiture et même garde d'enfants, s'unir pour augmenter le pouvoir d'achat ou réduire les coûts n'a jamais été aussi populaire.

Inspiration : Peter Kay et Sian Gibson dans la série comique de la BBC Car Share

La hausse des prix des logements oblige les acheteurs à faire preuve de plus d'imagination quant à la façon dont ils accèdent à l'échelle immobilière. Cela peut parfois signifier acheter avec un parent ou un frère, ou même acheter avec des amis.

Partager un prêt hypothécaire avec des amis n'est plus considéré comme inhabituel par de nombreuses banques traditionnelles et sociétés de crédit immobilier disposées à prêter.

Bien que certains acceptent jusqu'à quatre personnes non apparentées sur un prêt hypothécaire, la plupart n'utiliseront que les deux revenus les plus élevés pour déterminer le montant qu'ils sont prêts à prêter. Hinckley & Rugby Building Society et Halifax sont plus flexibles.


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Cela peut sembler quelque chose des années 1960 qui aiment la liberté, mais le « partage » peut avoir beaucoup de sens en ce qui concerne vos finances. Partage d'un prêt immobilier, trajets en voiture et même garde d'enfants, s'unir pour augmenter le pouvoir d'achat ou réduire les coûts n'a jamais été aussi populaire.

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La hausse des prix des logements oblige les acheteurs à faire preuve de plus d'imagination quant à la façon dont ils accèdent à l'échelle immobilière. Cela peut parfois signifier acheter avec un parent ou un frère, ou même acheter avec des amis.

Partager un prêt hypothécaire avec des amis n'est plus considéré comme inhabituel par de nombreuses banques traditionnelles et sociétés de crédit immobilier disposées à prêter.

Bien que certains acceptent jusqu'à quatre personnes non apparentées sur un prêt hypothécaire, la plupart n'utiliseront que les deux revenus les plus élevés pour déterminer le montant qu'ils sont prêts à prêter. Hinckley & Rugby Building Society et Halifax sont plus flexibles.


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Cela peut sembler quelque chose des années 1960 qui aiment la liberté, mais le « partage » peut avoir beaucoup de sens lorsqu’il s’agit de vos finances. Partage d'un prêt immobilier, trajets en voiture et même garde d'enfants, s'unir pour augmenter le pouvoir d'achat ou réduire les coûts n'a jamais été aussi populaire.

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Bien que certains acceptent jusqu'à quatre personnes non apparentées sur un prêt hypothécaire, la plupart n'utiliseront que les deux revenus les plus élevés pour déterminer le montant qu'ils sont prêts à prêter. Hinckley & Rugby Building Society et Halifax sont plus flexibles.


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Cela peut sembler quelque chose des années 1960 qui aiment la liberté, mais le « partage » peut avoir beaucoup de sens lorsqu’il s’agit de vos finances. Partage d'un prêt immobilier, trajets en voiture et même garde d'enfants, s'unir pour augmenter le pouvoir d'achat ou réduire les coûts n'a jamais été aussi populaire.

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Bien que certains acceptent jusqu'à quatre personnes non apparentées sur un prêt hypothécaire, la plupart n'utiliseront que les deux revenus les plus élevés pour déterminer le montant qu'ils sont prêts à prêter. Hinckley & Rugby Building Society et Halifax sont plus flexibles.


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Bien que certains acceptent jusqu'à quatre personnes sans lien de parenté avec un prêt hypothécaire, la plupart n'utiliseront que les deux revenus les plus élevés pour déterminer le montant qu'ils sont prêts à prêter. Hinckley & Rugby Building Society et Halifax sont plus flexibles.


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Cela peut sembler quelque chose des années 1960 qui aiment la liberté, mais le « partage » peut avoir beaucoup de sens lorsqu’il s’agit de vos finances. Partage d'un prêt immobilier, trajets en voiture et même garde d'enfants, s'unir pour augmenter le pouvoir d'achat ou réduire les coûts n'a jamais été aussi populaire.

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Cela peut sembler quelque chose des années 1960 qui aiment la liberté, mais le « partage » peut avoir beaucoup de sens en ce qui concerne vos finances. Partage d'un prêt immobilier, trajets en voiture et même garde d'enfants, s'unir pour augmenter le pouvoir d'achat ou réduire les coûts n'a jamais été aussi populaire.

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