Cuisson

Tarte à la viande de crocodile


Ingrédients pour faire une tarte à la viande de crocodile

  1. Sucre 2 cuillères à soupe
  2. 2 œufs
  3. Lait 1 tasse
  4. Farine 500 grammes
  5. Levure sèche 1 sachet
  6. Sel 1 cuillère à café
  7. Oignon 2 pcs.
  8. Chou blanc 500 grammes
  9. Viande hachée 500 grammes
  10. Poivre noir moulu 1/5 cuillère à café
  11. Huile de tournesol 5-6 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Porc, Farine
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, serviette, planche à découper, couteau, poêle, cuillère à soupe, cuillère à café, fouet, rouleau à pâtisserie, pâte à découper, papier sulfurisé, plaque à pâtisserie, ciseaux de cuisine, cuisinière, four, plat de service

Tarte à la viande de crocodile de cuisson:

Étape 1: Pétrir la pâte.

Versez le lait dans un bol, versez la levure, battez l'œuf, ajoutez le sucre et le sel, en remuant tout cela, versez la farine dans la pâte. Pétrir la pâte avec vos mains, en ajoutant un peu de farine pour qu'elle ne colle pas à vos mains. Ensuite, roulez le ballon de la pâte, placez-le dans un bol, couvrez avec une serviette et laissez infuser pendant 1,5 à 2 heures.

Étape 2: décongeler la viande hachée.

Le boeuf haché doit être décongelé naturellement ou au micro-ondes. Peler, laver, hacher très finement. Retirez la feuille supérieure du chou, rincez-la et hachez-la avec un couteau ou une râpe spéciale pour le chou.

Étape 3: Préparez la garniture.

Versez l'huile végétale sur une poêle chaude, faites-la chauffer légèrement, faites d'abord frire les oignons, puis ajoutez le chou, le sel, le poivre et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 10 à 15 minutes, en remuant constamment. Ensuite, mettez la viande hachée dans les légumes et mélangez bien avec une fourchette. Éteignez le feu.

Étape 4: Étalez la pâte.

Lorsque la pâte «tient», vous devez la dérouler, la couper sur les côtés avec une pâte bien aiguisée pour obtenir un rectangle. Déposer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et une couche de pâte dessus. La garniture doit être disposée au milieu d'une couche rectangulaire en forme d'ovale. Ensuite, la pâte doit être coupée du fourrage aux bords à un angle de 45 degrés, la distance entre les coupes doit être de 3 cm.

Étape 5: Former un crocodile.

À partir des bandes de pâte, vous devez tisser une queue de cochon à l'arrière du crocodile, faire un museau et une queue. Tournez les deux rouleaux du reste de la pâte - ce sont les yeux, coupez également les jambes et collez-les sur le corps. Utilisez des ciseaux sur tout le corps pour faire des incisions, imitant la peau de crocodile.

Étape 6: Faites cuire le gâteau.

Chauffez le four à 200 degrés, placez le "Crocodile" dedans sur une plaque à pâtisserie, vous devez faire cuire le rouleau pendant 40 à 45 minutes. Battre le jaune d'oeuf au fouet et quelques minutes avant que le pâté à la viande ne soit prêt, le retirer du four, le frotter avec le jaune et l'envoyer cuire.

Étape 7: Servez la tarte à la viande de crocodile.

La tarte à la viande de crocodile est mieux servie chaude, mais lorsqu'elle est froide, elle sera également délicieuse. À partir d'une plaque à pâtisserie, transférez-la dans un plat de service plat, placez-la au centre de la table, coupez-la en portions et disposez-la sur des soucoupes. La tarte peut être utilisée comme plat indépendant, arrosée de jus de légumes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux, cela donnera un goût spécial à la garniture.

- - Pour que la garniture (y compris la viande) soit cuite, il est préférable de la faire frire dans une poêle.

- - Le gâteau peut être une excellente collation pour le vin blanc ou rouge. Et aussi à l'alcool.

- - Pour que le gâteau ne brûle pas, utilisez du papier sulfurisé ou graissez simplement la plaque avec du beurre.