Autre

Croissants dessert avec de la merde et du chocolat


Tamiser la farine dans un bol.

Faire un trou au milieu de la farine et mettre la levure avec deux cuillères à soupe de sucre (laisser activer pendant 10 minutes)

Bien battre les œufs avec du sel (2 cuillères à café de sel) pour intensifier la couleur.

Dissoudre le sucre dans du lait tiède (pas chaud)

Une fois la levure activée, nous commençons à ajouter du lait chaud et à pétrir, ajouter les œufs, le zeste de citron, la vanille et pétrir, à la fin, nous ajoutons le beurre un par un, en pétrissant en continu, il en résultera un élastique facile à travailler pâte que l'on va faire lever, protégée du courant et recouverte d'un papier aluminium jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Une fois qu'elle a doublé de volume, divisez la pâte en 3-4 morceaux, façonnez la pâte en une feuille ronde ou comme vous le souhaitez, coupez la pâte en triangles et remplissez les morceaux de merde ou de chocolat.

Placer les croissants dans une plaque dans laquelle j'ai mis du papier sulfurisé, les graisser avec de l'œuf battu et les mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Lorsqu'elles sont prêtes, sortez-les et graissez-les avec du sirop (6-7 cuillères de sucre avec 100 ml d'eau sont mises sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde et que cela ressemble à du sirop quand on soulève la cuillère) et pressez avec de la noix de coco.

Bon appétit!