Les sauces

Sauce grecque au poulet Dzadziki


Ingrédients pour faire de la sauce au poulet grec Dzadziki

  1. Yaourt non sucré (crème sure) 400 ml
  2. 6-8 gousses d'ail
  3. Concombre 1 pc.
  4. Citron 1 pc.
  5. Aneth 1 branche
  6. Sel au goût
  7. Huile d'olive (tournesol) 1 table. une cuillère
  • Ingrédients principaux Concombre, ail, yogourt
  • Partie 3-4
  • Cuisine du mondeCuisine grecque

Inventaire:

Couteau, planche à découper, râpe, cuillère, presse-ail, assiette creuse, fourchette, réfrigérateur, saucière

Faire une sauce au poulet grec Dzadziki:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Nous avons peu d'ingrédients et la préparation de la sauce ne prendra pas beaucoup de temps. Commençons par le concombre - rincez-le à l'eau courante, retirez avec les pointes toutes les substances nocives qui s'y sont accumulées, puis frottez sur une râpe fine. Nous lavons l'aneth et le secouons pour nous débarrasser de l'excès de liquide, puis hachons finement sur une planche à découper. Peler l'ail et hacher finement les clous de girofle. Vous pouvez utiliser un presse-ail. Nous lavons le citron, coupons quelques cercles et en pressons le jus. Nous avons besoin d'environ 10 ml de jus - soit environ 2 cuillères à café.

Étape 2: Faites cuire la sauce au poulet grec Zaziki.

Prenez une assiette profonde et versez de l'huile et du jus de citron dedans, mélangez le mélange avec une fourchette. Ajouter graduellement du yogourt ou de la crème sure, en continuant de mélanger pour répartir uniformément les ingrédients. Ajouter l'ail, l'aneth et le concombre, mélanger la sauce jusqu'à consistance lisse. Ensuite, salez au goût et essayez. Mettez la sauce finie au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant 20 minutes.

Étape 3: Servez la sauce au poulet grecque Dzadziki prête à l'emploi.

La sauce réfrigérée prête est servie dans une saucière spéciale avec le plat principal. Vous pouvez le décorer avec un brin de menthe ou un cercle de concombre. La sauce Dzadziki vous surprendra par sa combinaison inhabituelle, tout en diversifiant parfaitement le goût de la viande sur votre table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - De la recette, vous pouvez exclure l'aneth ou le remplacer par de la menthe. Les deux sont des ingrédients facultatifs.

- - Le yogourt naturel non sucré sans additifs est difficile à trouver, vous pouvez donc le remplacer par de la crème sure, du kéfir, du yogourt ou un mélange de ceux-ci. L'essentiel est que la base soit épaisse, savoureuse et pas trop dure.

- - Vous pouvez utiliser non pas un concombre entier, mais son jus.

- - Vous pouvez également ajouter des olives et du poivre noir moulu à la sauce.