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Sierra Nevada Brewing Co. donne 2 millions de dollars au programme de brassage UC Davis


Sierra Nevada et le programme de brassage visent tous deux à avoir une approche durable de la bière de qualité

Grossman a été conférencier invité pour le cours "Introduction à la bière et au brassage" du programme.

Le fondateur de Sierra Nevada Brewing Co., Ken Grossman, et son épouse, Katie Gonser, ont récemment fait un don de 2 millions de dollars à la Université de Californie, Davis, l'une des meilleures écoles de sciences brassicoles aux États-Unis.

Le don généreux permettra au programme de brassage de financer un poste de brasseur à temps plein qui se concentrera sur le mentorat et la gestion des étudiants, le maintien Brasserie l'équipement et les cours d'assistance du programme de science et technologie de l'alimentation du département de l'UC Davis, selon l'UC Davis site Internet.

"Ce poste de brasseur doté nous permettra d'offrir des expériences de brassage pratiques exceptionnelles à nos étudiants tout en continuant à aligner la formation pratique sur la meilleure formation théorique", a déclaré Charlie Bamforth, professeur doté d'Anheuser-Busch en sciences du maltage et du brassage, dans une déclaration. "Les étudiants n'obtiennent pas cette combinaison dans la plupart des autres programmes de brassage."

Le premier brasseur doté sera Joe Williams, qui a été chercheur permanent. Il agira également comme agent de liaison avec l'industrie brassicole pour l'université et accueillera les visiteurs à la brasserie du campus.


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