Autre

Muffins apéritif


Mélanger la farine, le sel et la levure avec une cuillère. Le jambon et le kaiser sont coupés en petits morceaux, l'oignon est coupé comme pour la salade, la carotte est coupée, le fromage est coupé en cubes, les verts sont coupés, les olives sont coupées en rondelles.

Mélangez les œufs entiers, puis ajoutez l'huile et le lait en mélangeant la composition. Continuez à mélanger à une vitesse inférieure (de préférence 1) et ajoutez le mélange de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte pandispan, plus épaisse mais fluide. Retirez le mélangeur. Mettez les morceaux de jambon, l'oignon, le kaiser, le fromage, la carotte et les légumes verts hachés dans la pâte (laissez les olives pour la décoration). Mélanger légèrement avec une cuillère.


Cuire au four pour réchauffer. Les moules à muffins sont graissés avec du beurre ou de la crème sure, puis mettez une cuillère à soupe de la composition dans chaque forme, afin qu'ils ne soient qu'à moitié pleins, car ils vont pousser. C'était parfait pour les 12 formes du plateau. Sur le dessus, décorez de tranches d'olives, puis graissez les muffins avec l'œuf battu.

Mettez la plaque au four sur la bonne chaleur pendant environ 20-25 minutes. Ils sont prêts lorsqu'ils passent le test du cure-dent et sont dorés sur les bords. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Servir chaud ou froid, et disparaître de la table rapidement ! :)