Les desserts

Mousse aux baies


Ingrédients pour faire de la mousse de baies

  1. Baies (assorties) 1 tasse
  2. Semoule 4 cuillères à soupe
  3. Sucre 0,5 tasse
  4. Eau (potable) -0,5 litres. goûter
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole, passoire, cuillère, mixeur, bol, gaze, fourchette, poignées

Faire de la mousse de baies:

Étape 1: faites cuire les baies.

Vous pouvez utiliser toutes les baies, j'aime mélanger les fraises, les framboises, les groseilles et les airelles. Mais cette fois, j'ai pris une cerise. En hiver, il n'y a aucun moyen d'acheter des produits frais, nous utilisons donc des surgelés. Avant de commencer à faire de la mousse, retirez les baies à l'avance et décongelez-les à température ambiante. N'oubliez pas de vider le jus avec de la gaze. Nous ne versons pas le jus, il nous est utile. Versez les baies décongelées dans une casserole peu profonde et remplissez-les d'eau. Mettre à feu moyen, porter à ébullition et cuire 5 minutes. Après cela, retirer du feu, filtrer les baies dans une passoire et les pétrir avec une fourchette, puis les verser dans la poêle. Ajoutez le sucre, remettez le feu, portez à ébullition et commencez à verser soigneusement la semoule dans la casserole, en remuant constamment. Cuire jusqu'à ce que la semoule soit bouillie et que la bouillie n'épaississe pas (5-10 minutes). Après cela, retirez la casserole du feu et refroidissez complètement.

Étape 2: Cuisson de la mousse aux baies.

Dans un bol, mélanger la bouillie de semoule avec le jus des baies, puis battre le tout avec un mélangeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'une masse aérée, luxuriante et homogène se forme.

Étape 3: Servir la mousse aux baies.

Prenez un bol et déposez-y la mousse aux baies. Ensuite, nous les mettons au réfrigérateur pour refroidir pendant 2 heures. Avant de servir, vous pouvez décorer la mousse avec une baie, comme une cerise ou des feuilles de menthe. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - N'ayez pas peur de laisser la mousse au réfrigérateur plus de 2 heures, car plus elle refroidit, plus elle est savoureuse.

- - Vous pouvez utiliser de la confiture épaisse avec des tranches entières au lieu de baies fraîches ou surgelées.

- - Lors de la préparation de la mousse, vous pouvez passer les baies dans un presse-agrumes et faire cuire la semoule dans le jus. Par conséquent, nous n'utilisons pas de baies en tant que telles.

- - La mousse prête ne doit pas glisser de la fourchette, sinon continuer à fouetter davantage.