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Gratin de poitrine de poulet aux pommes de terre nouvelles


posté par Sidy à Pui
12 mai 2013 | 12098 vues

Parce que la poitrine de poulet grillée me parait un peu sèche, j'ai pensé à l'associer un peu avec des pommes de terre nouvelles et un peu de sauce. J'ai aimé ce qui est sorti, et les assiettes sont restées propres. Tout a été mangé....

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet
  • 600 g de pommes de terre nouvelles
  • 200g de fromage
  • 3 oeufs
  • une tasse de lait
  • 200 ml de crème sure
  • 100g de mozzarella
  • 3-4 gousses d'ail
  • Mélange grec pour poulet
  • poivre citron
  • aneth vert
  • sel
  • poivre
  • Chili

Méthode de préparation

Nous coupons la poitrine de poulet en lanières et les mettons dans un bol dans lequel nous mettons le lait, le sel, le mélange grec, le poivre citronné et le piment.Laissons le bol refroidir (après avoir mis du papier d'aluminium dessus) pendant au moins 30 minutes.

Faites bouillir les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée et laissez-les bouillir pendant 15 minutes.

Faites chauffer une grille antiadhésive et placez-y la poitrine de poulet et faites-la frire des deux côtés.

Coupez les pommes de terre bouillies, égouttées de l'eau, coupez-les en rondelles et mettez-les dans un plat résistant à la chaleur, graissé au beurre et tapissé de chapelure.Nous les mettons sur les bords, en tapissant les parois de la marmite.

Faites frire la poitrine de poulet, coupez-la en cubes et mettez-la sur les pommes de terre dans un bol.

Râper 100 g de fromage par dessus.

Battez bien les œufs, ajoutez la crème sure, l'aneth vert haché, l'ail écrasé et assaisonnez.Versez la composition sur le poulet et la poitrine de pomme de terre, puis râpez, le fromage restant et saupoudrez-le sur le dessus.Mettez les morceaux de mozzarella sur le dessus.

Mettez le plat dans le four préchauffé à 160 degrés, pendant environ 45-50 minutes jusqu'à ce qu'il dore sur le dessus.

Servez le gratin avec une salade, j'ai eu une salade de concombre avec de la crème sure.

Bon appétit !

Si vous avez aimé notre recette "Gratin de poitrine de poulet aux pommes de terre nouvelles" n'oubliez pas de la revoir.

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Commentaires (16)

posté par TEMPS

Lavez bien les poivrons et les poireaux, nettoyez les aubergines lavées, coupez les poireaux en rondelles et faites-les chauffer dans une poêle dans laquelle j'ai fait couler un peu d'huile d'olive. Ajouter les poivrons rouges et verts coupés...

posté par gurita_ta2005

La poitrine de poulet est tranchée, les tranches sont battues des deux côtés et assaisonnées.Mélanger les 2 œufs dans une casserole, ajouter un maximum de farine pour former une composition...

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PAIEMENT EN REPONSES SANS INTERET
jusqu'à 12 versements

Commentaires

le 12.05.2013, 08:18
Quel plat savoureux et beau ! Je pense que ça va très bien avec tzatzichi

le 12.05.2013, 08:54

le 12.05.2013, 08:56
délicieux..

le 12.05.2013, 09:37
Oh, comme c'est bon !!! Et je veux des pommes de terre nouvelles !!!

le 12.05.2013, 09:50
semble très bien!

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Commentaires


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Bouchée de pomme de terre

Pendant une semaine, je n'arrêtais pas de dire que j'allais faire une bouchée parce que j'avais très faim, mais & # 8230 j'ai reporté & # 8230 et j'ai continué à reporter & # 8230 Finalement, aujourd'hui j'ai réussi.

La recette que je propose est plus légère (si je puis dire) que les recettes classiques, car au lieu de frites, je la fais avec des pommes de terre bouillies.

Comme vous pouvez le voir dans le tableau ci-dessous, la moussaka est un aliment très dense en calories, même si aucune frite n'est utilisée (cela rapprocherait voire dépasserait le nombre de calories par portion).

En raison de la teneur élevée en protéines, minéraux et vitamines et s'il est consommé avec modération, le muscacau devient un aliment sain.

Cet aliment est également riche en glucides et en graisses et vous ne devriez pas en abuser.

Si vous avez envie de moussaka, essayez cette recette ou d'autres recettes qui n'impliquent pas de faire frire des pommes de terre.

Ingrédients pour huit portions de purée de pommes de terre
& # 8211 le kg de porc haché (va aussi bien avec du poulet)
& # 8211 deux liens persil vert
& # 8211 deux œufs
& # 8211 deux oignons
& # 8211 environ deux kilogrammes de pommes de terre
& # 8211 200 grammes de sauce tomate
& # 8211 400 grammes de crème 12%
& # 8211 100 grammes de fromage
& # 8211 huile
& # 8211 beurre (très peu)
& #8211 poivre
& # 8211 sare.

Comment préparer une purée de pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en 1 & # 8211 tranches de 1,5 cm d'épaisseur et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante. Laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits, pas du tout !

Hacher finement l'oignon et le persil et les mettre dans une poêle dans l'huile chaude. Lorsque l'oignon commence à durcir, ajoutez la viande.

Laisser durcir en remuant constamment. Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez 1/4 tasse d'eau et la sauce tomate. Bien mélanger et cuire encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite et que la sauce soit bien mélangée. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Le plat (ou plateau) résistant à la chaleur yena est graissé avec du beurre. Placer une couche de tranches de pommes de terre, 1/2 de crème uniformément répartie, le mélange de viande, le reste des pommes de terre et le reste de la crème dans le bol/plateau. Vous pouvez également former trois couches de pommes de terre, mais vous aurez peut-être besoin de plus de pommes de terre (afin de ne pas utiliser plus de pommes de terre, vous pouvez essayer de les couper en tranches plus fines).

Placer le plat dans le four préchauffé, à mi-hauteur, à feu moyen (180 degrés C) pendant 30 minutes.

Vers la fin, retirez et ajoutez les deux œufs battus et le fromage râpé par dessus. Remettez-le au four et gardez-le encore quelques minutes (uniquement jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que le fromage soit fondu).

Vous pouvez également utiliser de la sauce bolognaise pour préparer la moussaka.

Coûts pour huit portions
Les coûts pour huit portions de purée de pommes de terre sont d'environ 38 à 40 RON (prix de 2014).

Comment servir
Servir chaud. Si vous le souhaitez, une cuillère à soupe de crème sure peut être ajoutée à l'assiette au moment de servir.


POMMES DE TERRE POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONS

Gratin de pommes de terre aux champignons au four & #8211 une grue simple, savoureuse, sans prétention, facile et rapide à préparer, qui fait qu'on ne résiste pas trop devant le fraichement sorti du four.

Gratin de pommes de terre aux champignons est l'idée la plus simple et la plus délicieuse pour le dîner ou le déjeuner. Un gratin sans béchamel peut être tout aussi bon et appétissant. C'est une recette de gratin rapide pour tous ceux qui rentrent tard du bureau.

Les pommes de terre aux champignons peuvent être consommées nature, mais elles peuvent aussi devenir un joint super avec une escalope, un cordon bleu ou même un poisson. Je me suis souvenu de ce poisson que j'ai mangé à Nordsee en Allemagne (une sorte de fast-food avec du poisson et des produits de la mer), sur lequel était saupoudrée une généreuse couche de fromage. Je l'ai mangé avec une salade de pommes de terre bavaroise, mais j'y pensais gratin de pommes de terre aux champignons. En cela, nous avons continué à parler avec nos amis de recettes simples, bon marché, rapides et faciles que n'importe qui peut préparer, quand il rentre à la maison le soir, fatigué et sans envie de recettes compliquées.

Une autre délicieuse recette de gratin de pommes de terre est celui avec la poitrine de poulet. Ils sont tout aussi bons frites, la recette la plus préparée de notre maison. Vous pouvez trouver plus de recettes de gratin si Cliquez ici.

Les recettes de pommes de terre sont préférées par la plupart des Roumains. Pas étonnant. Les pommes de terre sont bon marché et extrêmement polyvalentes.

Pour cette recette, j'utilise des champignons de Paris frais. Faire bouillir les pommes de terre à feu moyen, les peler, dans de l'eau froide salée. Ils sont placés dans de l'eau froide afin de ne pas subir de choc thermique lorsqu'ils entrent en contact avec de l'eau chaude.

Le temps de cuisson diffère selon leur taille. Vous saurez qu'ils ne sont prêts que lorsque la fourche entre et sort facilement d'eux.

Leur peau est facile à nettoyer alors qu'ils sont encore tièdes à chauds.
Les légumes verts frais apportent plus de saveur à ces pommes de terre au four aux champignons, mais vous pouvez également utiliser des légumes verts séchés.

Maintenant, je laisse la liste des ingrédients et comment se préparer pour gratin de pommes de terre aux champignons, présenté étape par étape ci-dessous :

INGRÉDIENT:

400 g de pommes de terre bouillies en coque
200g de champignons
120-150 g de fromage / mozzarella
3-4 petites gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
thym frais
sel
poivre

J'ai fait bouillir les pommes de terre dans de l'eau froide salée.

J'ai fait durcir l'ail écrasé dans l'huile chaude pendant quelques secondes, jusqu'à ce que ça sente, sans brûler, puis j'ai rapidement mis les champignons (coupés en tranches plus épaisses) sur l'ail et je les ai durcis.

J'ai épluché les pommes de terre, puis je les ai coupées en rondelles. J'ai mis dans un plat résistant à la chaleur en alternant des rangées de rondelles de pommes de terre avec celles de champignons, j'ai assaisonné de sel et de poivre, de thym, puis j'ai saupoudré de fromage râpé.


Salade de poitrine de poulet, extraordinairement savoureuse et facile à préparer

Salade de poitrine de poulet - Nous avons tous ces recettes "d'urgence" que nous préparons et qui sont au goût de toute la famille. La salade de poitrine de poulet avec de la mayonnaise est extrêmement savoureuse et peut être saine si vous remplacez la mayonnaise classique par du yogourt.

Pour préparer la recette classique, il vous faut :

300 grammes de poitrine de poulet bouillie
4 concombres
3 oeufs
verdure (facultatif - persil, mélèze ou aneth)
250 grammes de jambon
3 tomates
50 grammes de fromage
Mayonnaise

Faire bouillir la viande avec de l'eau et du sel, égoutter et laisser refroidir.

Coupez la viande en cubes, puis râpez le fromage et coupez le jambon en fines tranches.

Couper les concombres en fines lamelles, faire bouillir les œufs dans de l'eau salée et laisser refroidir. Nettoyez ensuite les œufs et coupez-les en deux, puis les moitiés en d'autres moitiés. Coupez les tomates en cubes et les légumes verts en petits morceaux.

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, ajouter la mayonnaise et les épices au goût.


Dans ma cuisine

Après une tentative réussie de faire du kaiser à la maison, je dis de faire quelque chose de similaire, mais à partir de poitrine de poulet. Soyez bon pour le petit homme dans l'équipement.
Dit et fait, je l'ai fait bouillir bortsch, avec du sel, des feuilles de laurier, des grains de poivre et un peu de thym, une poitrine de poulet.

Je l'ai laissé environ 10-15 minutes, puis je l'ai roulé dans un mélange de sel, paprika et basilic. Au four, sur le grill, avec de l'eau en dessous.

J'ai continué à essayer jusqu'à ce qu'il soit prêt, environ une demi-heure pour garder au chaud.

Il s'est avéré bon, mais spécifique au blanc de poulet, il est un peu étouffant et un peu collant. Il devrait être congelé d'une manière ou d'une autre, mais je ne sais toujours pas comment. Quand l'idée m'est venue, je vous le dirai aussi !


Le livre de recettes.

A quoi ça peut ressembler !! magnifique composition ! Comme !! Bonne soirée!

Antonina, merci pour le message. Je vous souhaite un agréable week-end.

Content de te trouver Miki. Dernièrement, j'ai aussi manqué de temps et de plaisir pour cuisiner.
Mais, voyant que j'ai encore des visites sur le blog, j'ai pensé que ça valait le coup de continuer, au moins de temps en temps.
Je vous souhaite un agréable week-end.

Finalement! Nous vous attendions depuis longtemps avec des nouvelles.

Sainte-Lucie. Content de te revoir. Étiez-vous fâché contre nous qui vous lisions tous les jours ? J'espère que non. Je veux que vous sachiez, je mets au congélateur toutes sortes de feuilles, aneth, persil, etc. selon votre recette, dans des contenants de crème glacée, ils sont si beaux et en même temps portionnés. Merci . Je vous attends avec de nouvelles recettes.

Moi aussi Lucie. J'ai oublié de dire... montre la recette de poulet super gratiné, ça vaut vraiment le coup d'essayer.

Salut Lucia, je n'étais pas fâchée, mais je manquais de temps et je pensais que si je ne postais plus de nouvelles, personne ne viendrait voir mon blog.
Mais le fait que j'ai vu qu'il y a encore des visites, même avant, vaut la peine de continuer.
Merci pour les messages.
Cristine

Je pense que dans la vie de chaque blogueur, il arrive un moment de hac pour l'appeler ainsi. Je suis content que tu l'aies passé. les visiteurs ont le choix. et reviennent avec une recette simple et extrêmement savoureuse. J'avoue que je n'ai pas encore adhéré aux épinards pomme de terre, pour l'instant.

Merci Pansy. Je suis dans une période où je me pose trop de questions, donc pas trop simple.


Poitrine de poulet hachée au citron

4 poitrines de poulet sans peau ni os
un œuf
3 cuillères à soupe de jus de citron
40 grammes de farine
une pincée d'ail en poudre
une pincée de paprika (piquant ou sucré, au goût)
57 grammes de beurre
115 grammes de soupe au poulet

Mode de préparation :

Dans un bol, battre l'œuf avec une cuillère à soupe de jus de citron, puis réserver. Dans une casserole profonde, mélanger la farine, la poudre d'ail et le paprika. Faire tremper les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs et de citron, puis dans la farine d'épices.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les morceaux de poulet.

Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron à la soupe de poulet bouillante, puis versez le liquide dans la casserole. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes, en retournant les morceaux de poulet après 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir avec des pommes de terre au four et un verre de vin blanc sec.


Poulet snitel Kievskaya avec frites au four.

SNITEL DE POULET KIEVSKAIA AVEC POMMES DE TERRE FRITES AU FOUR.

Mettre la pâte sur une feuille, en forme de bâton long et fin,

que vous mettez au congélateur pendant 20 minutes.

chapelure, farine et œufs battus

Nous coupons la barre en petits morceaux

Placer les bâtonnets de beurre sur les morceaux de viande et courir.

Faites-les frire dans une petite poêle dans un bain d'huile chaude à feu doux

Sortez les rouleaux dans un plat résistant à la chaleur, couvrez-les et gardez-les au four, chaud, jusqu'au moment de servir.
Je les ai servis avec des frites au four.


Recettes culinaires de Florin Baki

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