Les soupes

Soupe aux légumes pour les mères allaitantes


Ingrédients pour préparer une soupe de légumes pour les mères allaitantes

  1. 3 pommes de terre (petite taille)
  2. chou-fleur 200 gr.
  3. carottes 1 pc. (petit)
  4. oignon 1 pc.
  5. verts plusieurs branches (aneth, persil, coriandre)
  6. huile végétale 1,5 cuillère à soupe. l
  7. poivre au goût
  8. sel au goût
  • Ingrédients principaux: chou, pomme de terre
  • Portion 4 portions

Inventaire:

couteau - 1 pièce, planche à découper - 1 pièce, poêle - 1 pièce, poêle - 1 pièce

Cuisson de la soupe aux légumes pour les mères allaitantes:

Étape 1: faites cuire les pommes de terre.

Peler et laver les pommes de terre. Coupez les pommes de terre en lanières. Coupez le chou-fleur en petits cubes. Tapez de l'eau froide dans la casserole (autant que vous prévoyez de faire de la soupe). De l'eau salée au goût, porter à ébullition. Lorsque l'eau bout, versez-y des pommes de terre hachées. Porter à nouveau à ébullition. Saupoudrer de chou-fleur. Faire bouillir jusqu'à ce que l'eau bout. Pendant ce temps, faites frire les légumes (étape suivante).

Étape 2: Faites frire les légumes.

Peler, laver et hacher les oignons. Lavez les carottes coupées en lanières ou en tranches. Hacher finement les verts. Verser l'huile végétale dans une poêle, porter à ébullition. Verser l'oignon, faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les carottes et versez un peu d'eau dans la casserole (pour que les carottes soient couvertes). Laisser mijoter 2 à 3 minutes.

Étape 3: Cuisson de la soupe.

Transférer le mélange carotte-oignon de la poêle dans la soupe bouillie. Continuez à cuire la soupe, en vous concentrant sur le degré de préparation de la pomme de terre. Lorsque les pommes de terre sont suffisamment ramollies (cela peut être vérifié en les perçant avec un couteau ou une fourchette), la soupe peut être considérée comme prête. Servir la soupe à table en la saupoudrant d'herbes (aneth, persil ou coriandre). Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La soupe prête peut être assaisonnée avec de la crème ou de la crème sure.

- - Si vous le souhaitez, ajoutez une soupe à l'ail et au poivron. Pour ce faire, peler et l'ail, peler, laver, hacher finement et faire frire avec le mélange carotte-oignon dans une poêle. Ajoutez ensuite le tout ensemble à la soupe et faites cuire jusqu'à ce que ce soit fait.

- - Une telle soupe plaira non seulement aux mères allaitantes, mais aussi aux enfants et aux adultes. Les adultes peuvent ajouter leurs épices et épices préférées à la soupe.