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Recette Casserole de poulet et bacon


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Un savoureux repas réchauffant à venir.


Yorkshire, Angleterre, Royaume-Uni

201 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 2

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 2 portions de poulet
  • 1 tranche de bacon fumé
  • 1 oignon haché
  • ½ gousse d'ail écrasée (facultatif)
  • 1 carotte, coupée en dés
  • 1 branche de céleri, coupée en tranches de 5 mm
  • 1 cuillère à soupe de farine ordinaire
  • 225 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :6h ›Prêt en :6h15min

  1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites dorer l'huile de poulet de tous les côtés.
  2. Transférer dans le bol de la mijoteuse.
  3. Ajouter le bacon, les oignons, l'ail (si utilisé), les carottes et le céleri et faire revenir doucement pendant environ 4 minutes.
  4. Incorporer la farine puis ajouter progressivement le bouillon, la purée de tomates et l'assaisonnement.
  5. Porter à ébullition en remuant continuellement. Verser sur le poulet.
  6. Cuire 6 à 8 heures à feu doux.

Suggestion de présentation

Rectifier l'assaisonnement après cuisson et servir avec des pommes de terre nouvelles. Si la sauce est trop fine, transvasez dans une casserole et épaississez avec un peu de maïzena

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(39)

Avis en anglais (40)

Quantités d'ingrédients modifiées. Au lieu de deux poitrines de poulet, j'utilise des morceaux de poulet. Fait en plus d'une casserole.-10 février 2010

Super recette et si facile à faire. S'est très bien passé en famille. Je le referai certainement.-21 février 2011

Quantités d'ingrédients modifiées. Je vais ajouter un peu plus de bouillon la prochaine fois juste pour lui donner un peu plus de jus.-19 décembre 2010


Casserole Ranch Poulet Bacon

Poulet fermier. Pâtes rotini. Sauce alfredo maison. Et du bacon. Tous cuits à la perfection au fromage ooey gluant. Une bouchée de ça et vous deviendrez accro – je vous le promets.

Maintenant, il y a quelques étapes pour cette recette, mais si vous manquez de temps, il y a quelques raccourcis qui peuvent être pris ici.

Pour commencer, les restes de poulet rôti seraient un excellent moyen de réutiliser les restes. La sauce Alfredo du commerce peut également être remplacée. Et si vous comptez vos calories pour la nouvelle année, vous pouvez faire ce sans bacon.

Mais soyons réalistes ici. Le bacon est toujours un must, n'est-ce pas ?


Préchauffer le four à 180⁰C/350⁰F/160⁰C Ventilateur/gaz Mark 4.

Versez l'huile dans une grande cocotte allant au four ou une sauteuse profonde et faites chauffer à feu moyen.

Ajouter les oignons, l'ail et le bacon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Soulevez et égouttez.

Ajouter les poitrines de poulet et les faire frire des deux côtés pendant une minute ou deux pour les dorer légèrement. Soulevez et égouttez.

Mettre la moutarde, l'estragon et le zeste de citron dans la poêle, ajouter le bouillon et fouetter ensemble jusqu'à homogénéité. Portez à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter.

Remettre l'oignon, l'ail, le bacon et les poitrines de poulet dans la poêle, couvrir avec le couvercle puis transférer au four chaud.

Cuire environ 45 minutes puis retirer du four, ajouter les petits pois et incorporer la crème.

Cuire encore 15 minutes. Vérifiez que le poulet est bien cuit, en allongeant un peu le temps de cuisson si nécessaire.

Retirer le poulet de la sauce, assaisonner la sauce avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Servir le poulet avec la sauce versée dessus.


Ragoût de poulet et bacon

Chauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6. Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte antidéflagrante avec un couvercle. Faire frire les morceaux de poulet par lots pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis transférer dans une assiette. Faire grésiller le bacon dans la cocotte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à être croustillant. Incorporer les carottes et les oignons, puis cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Incorporer la farine et la purée de tomates et cuire encore 1 min. Enfin, ajoutez le vinaigre et remuez bien.

Verser le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le laurier, la crème et l'assaisonnement. Glissez-y les morceaux de poulet et parsemez les pommes de terre en retournant le tout quelques fois pour que les pommes de terre soient immergées dans la sauce. Mettre le couvercle et mettre au four. Au bout de 40 minutes, sortir du four et incorporer les champignons. Couvrir à nouveau et cuire au four pendant 10 minutes de plus jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre mais ne tombe pas complètement de l'os. Vous pouvez maintenant éteindre le feu, refroidir et congeler tout ou partie (voir les conseils de congélation ci-dessous). Si vous mangez tout de suite, laissez cuire encore 10 minutes, puis saupoudrez d'herbes et servez.


Comment faire une casserole Ranch au poulet et au bacon

  • Préparez votre four : préchauffer le four à 350 degrés F.
  • Assaisonner le poulet : Dans un bol de taille moyenne, mélanger le poulet de la taille d'une bouchée, l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'assaisonnement ranch jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé. Mettre de côté.
  • Mélanger la cocotte : Dans une cocotte de 9 x 13 – pouces, mélanger le riz, l'oignon, l'ail, la moitié du bacon, le bouillon de poulet, la moitié et la moitié et le reste de l'assaisonnement ranch. Ajouter le poulet et mélanger le tout.
  • Terminer la cocotte – Garnir du reste du bacon et du fromage cheddar avant de couvrir de papier d'aluminium et de cuire au four pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 30 minutes supplémentaires à découvert ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Une fois terminé, décorez avec beaucoup de persil et servez!

Cette recette AIP vient avec un peu d'histoire.

Si vous me suivez depuis un certain temps sur Instagram ou sur mon podcast, Unbound Healing, vous savez que je promets de livrer cette recette d'IA depuis des mois. Chaque fois que quelqu'un m'appelait, je lui promettais que je le ferais ensuite.

Je n'essayais pas de les tromper ! Le truc, c'est que chaque fois que je prévoyais de faire cette recette AIP pour prendre des photos, quelque chose irait mal dans l'exécution.

La première fois, j'ai cuisiné et râpé le poulet, préparé le ranch, puis j'ai découvert que ma courge spaghetti avait moisi.

La fois suivante, j'ai fait tout le plat pour me rendre compte que j'avais oublié le bacon.

D'autres fois, j'oublierais le yogourt à la noix de coco pour la vinaigrette AIP Ranch, ou la sauge pour faire frire et garnir le dessus.

La dernière tentative infructueuse s'est soldée par des larmes de frustration lorsque ma casserole instantanée n'a pas fait cuire le poulet ou la courge spaghetti tout au long du premier essai, et après un deuxième cycle de cuisson, j'avais manqué de lumière naturelle pour tirer la recette dans .

J'ai essayé de faire ce plat 5 fois, et il y avait une catastrophe culinaire à chaque fois. Si ce n'était pas la recette AIP la plus délicieuse que j'aie jamais essayée, j'aurais complètement jeté l'éponge.

Et pourtant, je vous partage ici la recette finale ! Ce qui n'est presque pas arrivé non plus.

James était dans la cuisine lorsque le minuteur s'est déclenché pour la recette, et il m'a demandé si je voulais qu'il fasse griller un peu le dessus pour le rendre doré. Génie, non ? Pas tellement….

Il a fini par brûler sur les bords et a laissé des taches de brûlure plus sombres autour du plat. J'ai pleuré quand nous l'avons finalement sorti du four (les hormones de grossesse sont légitimes). Heureusement, mon mari est incroyable, m'a dissuadé de jeter tout le plat à la poubelle et m'a aidé à le nettoyer un peu pour les photos.

Alors voilà ! La longue histoire de la façon dont cette casserole de poulet Ranch au bacon (alias la meilleure recette Whole30 et AIP que vous ayez jamais essayée !) est née.


Comment faire une casserole de poulet et de bacon aux pommes de terre rissolées

Pour préparer cette recette rapide et facile, vous aurez besoin des ingrédients suivants sous la main.

  • bacon frit croustillant,
  • fromage rapé
  • Fromage Frais
  • Crème fraîche
  • beurre fondu
  • mélange de vinaigrette ranch
  • pommes de terre rissolées surgelées, décongelées
  • poulet rôti (ou n'importe quel poulet que vous avez sous la main)
  • oignons verts

J'adore utiliser un poulet rôti quand je prépare cette casserole

Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés. Vaporiser légèrement un plat allant au four de 9 & 21513 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de fromage, le fromage à la crème, la crème sure, le beurre fondu, l'eau, le mélange pour vinaigrette ranch et environ ⅔ du bacon, bien mélanger. Incorporer le poulet cuit et les pommes de terre rissolées. Verser uniformément dans le plat de cuisson préparé.

Cuire au four pendant 30 minutes. À la sortie du four, saupoudrer uniformément du reste du fromage et du bacon. Enfournez pour 20 à 25 minutes supplémentaires. Garnissez d'oignons verts tranchés et dégustez!


Comment faire une casserole de poulet au bacon et au cheddar au four

Cette recette est une version au four du poulet Cris&rsquo Crock Pot Bacon Cheddar. Et c'est super délicieux ! Vous et tous ceux à qui vous le servez l'adorerez absolument !

Si vous choisissez cette méthode de cuisson de ce plat délicieux, je suppose que vous essayez de gagner du temps. Sinon, vous utiliseriez votre mijoteuse dandy pratique, n'est-ce pas ? 😉 J'ai donc modifié la recette pour qu'elle cuise plus rapidement. Au lieu de garder les poitrines ou les cuisses de poulet entières, je les ai coupées en cubes et les ai mélangées avec tous les autres ingrédients délicieux. Un autre changement que j'ai fait qui n'avait rien à voir avec le timing, et tout à voir avec ce que j'avais sous la main. J'ai utilisé de la crème sure à la place de la mayonnaise. J'avais de la crème sure dans le réfrigérateur, mais pas de mayonnaise. Alors, j'ai pensé que j'allais essayer. C'était délicieux! Alors, que vous souhaitiez utiliser de la crème sure ou de la mayonnaise, elle plaira à coup sûr !

Cette recette est prête en moins d'une heure, elle est donc idéale pour un dîner chargé en semaine ou un dîner facile le week-end ou même pour un plat à apporter à un repas-partage ! C'est un vrai plaisir pour la foule!


Casserole de poulet, poireaux et bacon

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F/Gaz 4).

2. Mettez la farine dans un bol et assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu. Saupoudrer le poulet dans la farine en secouant l'excédent.

3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande cocotte antidéflagrante à feu moyen. Ajouter le poulet par lots et cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré partout, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Retirer dans une assiette.

4. Ajouter le bacon, le poireau et l'estragon au plat et faire sauter pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que le poireau ait ramolli. Augmenter le feu à vif et incorporer le vin à l'aide d'une cuillère en bois, en raclant les morceaux collés au fond de la casserole. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

5. Remettre tout le poulet dans la poêle avec le bouillon. Couvrir, mettre au four et cuire 10 minutes. Placer les pommes de terre dans un plat allant au four, arroser avec le reste d'huile et bien assaisonner. Transférer au four et rôtir avec le poulet pendant encore 50 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient très tendres. Assaisonner le poulet et les pommes de terre au goût.

6. Juste avant de servir, portez une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les haricots et cuire pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter.

7. Servir les pilons restants avec les haricots et les pommes de terre rôties.