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Recette 'pizza' de tortillas aux champignons


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  • Pizza végétarienne

Cette « pizza » tortilla individuelle garnie de champignons sautés, de fromage mozzarella et de tomates cerises est un dîner rapide et facile pour une personne.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 2 cuillères à café d'huile à l'ail
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 3 champignons blancs, tranchés
  • 1 (23 cm) tortilla de farine
  • 30 g de mozzarella râpée
  • 6 tomates cerises, tranchées
  • 1 cuillère à café d'origan séché, ou au goût
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, ou au goût
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive, ou plus au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :13min ›Prêt en :28min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Faire chauffer l'huile d'ail et le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les champignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit noir et tendre, environ 5 minutes.
  3. Placer la tortilla sur une plaque à pizza ou une pierre à pâtisserie. Déposer les champignons, avec les jus accumulés, sur le dessus. Répartir la mozzarella et les tomates cerises sur les champignons. Saupoudrer d'origan et de poudre d'ail sur le dessus. Arroser la pizza d'huile d'olive.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords de la tortilla commencent à dorer, de 8 à 10 minutes.

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Tortilla végétalienne aux champignons et pizza à la crème de mozzarella et 8221

La description

Pizza tortilla végétalienne faite avec de la crème de mozzarella maison & #8221!

Ingrédients

2 tortillas de riz brun sans gluten de 10 pouces

1 tasse de sauce marinara, divisée

1 tomate moyenne, tranchée finement

1 tasse de champignons, tranchés finement

Une poignée de basilic frais, tranché finement

Garnitures facultatives : saupoudrer de flocons de piment rouge, de basilic supplémentaire, de roquette fraîche ou d'épinards

Crème Mozzarella :

½ tasse de noix de cajou crues, trempées dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttées et rincées

2 cuillères à café de levure nutritionnelle

1 cuillère à café de jus de citron (peut être sous le vinaigre de cidre de pomme)

1 cuillère à café de fécule de tapioca

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F. Disposer les tortillas sur deux plaques à pâtisserie. Assurez-vous que tous les légumes sont tranchés et prêts avant de préparer la crème à la mozzarella.

Mélanger tous les ingrédients de la crème mozzarella dans un mélangeur à haute vitesse et mélanger jusqu'à consistance lisse. Le mélange semblera liquide. Si votre mélangeur n'est pas à haute vitesse et qu'il reste quelques petits morceaux de noix de cajou, versez la crème à travers une passoire à mailles fines ou un sac de lait de noix pour les retirer.

Verser la crème de mozzarella dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé. À l'aide d'une spatule, remuez continuellement, en raclant les côtés et le fond, pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et à s'étirer. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir.

Étalez une fine couche de sauce marinara sur le dessus de chaque tortilla, puis ajoutez des cuillerées de crème de mozzarella. Couche avec les tomates, les champignons et le basilic frais.

Cuire au four pendant 16 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Laisser refroidir 2-3 minutes puis couper en quartiers.

Conservez les restes de pizza au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. S'il vous reste de la crème de mozzarella, conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Pour l'utiliser, réchauffez-le lentement dans une casserole, en ajoutant quelques cuillères à café d'eau s'il semble trop épais.


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Temps total: 24 minutes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 14 minutes

Ingrédients

  • 4 tortillas à la farine (taille 8 & 8 243 tacos souples)
  • 8 cuillères à café de sauce à pizza
  • 1 tasse de fromage mozzarella
  • 24 tranches de pepperoni
  • 8 cuillères à soupe d'olives noires tranchées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425°. Disposez les tortillas sur une plaque allant au four. Vaporiser des deux côtés avec un spray antiadhésif.
  2. Cuire les tortillas pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortez les tortillas du four et retournez-les.
  3. Garnir les tortillas de sauce à pizza, de fromage, de pepperoni et d'olives.
  4. Remettez la pizza tortillas au four pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

Nutrition:

Rendement : 4 portions, portion : 1 pizza tortilla

Quantité par portion: Calories : 307, Lipides totaux : 16,3 g, Lipides saturés : 6,7 g, Cholestérol : 34,7 mg, Sodium : 987,1 mg, Glucides : 26,7 g, Fibres 1,7 g, Sucres : 2,8 g, Protéines 13,2 g


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Portions 1 pizza tortilla

Auteur Arzanah [Gutom Girl]

Ingrédients

  • 1 tortilla de farine blanche
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella
  • 1 à 2 œufs, gros
  • 1 cuillère à soupe d'oignon vert, tranché
  • sel et poivre au goût
  • poudre d'ail (facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Placer la tortilla sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza et saupoudrer de fromage. Casser l'œuf au milieu de la tortilla, puis assaisonner l'œuf avec du sel et du poivre. Saupoudrer la pizza tortilla entière de poudre d'ail si désiré. Garnir la pizza d'oignons verts.

Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les côtés de la pizza soient dorés. La pizza va gonfler au four. Laissez la pizza refroidir puis coupez-la et dégustez !


Pizza tortilla

Préchauffer le four à 240°C/ventilateur 220°C/gaz 9. Mettre les tomates cerises, la purée de tomates, le basilic frais, l'ail et une pincée de sel et de poivre dans un robot culinaire et mixer en une sauce épaisse.

Transférer dans une poêle antiadhésive à feu moyen et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement et noircissement.

Déposer une tortilla sur une planche et napper d'un quart de la sauce tomate.

Garnir de mozzarella, de jambon et d'ananas (un quart de chacun par pizza).

Glisser la pizza sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 3 minutes jusqu'à ce que la tortilla commence à dorer sur les bords et servir aussitôt.


Commentaires

C'était bon mais ça a pris beaucoup trop de temps à faire. La recette du lien vers la pâte à pizza était excellente. Pâte géniale, même si la prochaine fois je la roulerais plus finement. Attention, c'est pour 6 pizzas.

Délicieux! Acheté un soir de semaine après le travail avec la ferme intention de suivre exactement la recette. Je n'ai pas pu trouver de fromage fontina, j'ai donc remplacé un mélange de fromage à pizza composé de mozzarella, de provolone fumé, de parm et de romano, remplacé par de l'evoo par de l'huile de pépins de raisin. J'ai utilisé une croûte à pizza Boboli pour gagner du temps. J'avais des champignons shiitake et crimini et du vin blanc bon marché sous la main. J'ai utilisé moins de beurre que recommandé, et comme j'ai oublié d'acheter de l'huile d'ail, j'ai saupoudré de poudre d'ail après avoir badigeonné les croûtes d'evoo. Même avec des substitutions, cette pizza était vraiment délicieuse et je n'aime même pas les champignons! La recette est longue, surtout longue pour un soir de semaine. J'aurais dû utiliser plus d'oignons. Je vais refaire et chercher plus fort le fromage fontina et faire une croûte à partir de zéro la prochaine fois.

Les proportions de cette recette sont toutes détraquées. Les oignons caramélisés sont géniaux, mais ils cuisent tellement que ce n'était pas suffisant. Deux kilos de champignons ? Deux TASSES de vin ? 9 T plus de beurre/huile ?? C'est waaaay trop. J'aime l'umame imbibé de vin autant que la personne suivante, mais il me reste maintenant une quantité folle. Cette recette a pris BEAUCOUP plus de temps qu'elle n'en valait la peine. Après avoir cuit les oignons pendant 45 minutes, vous devez ensuite cuire les champignons pour toujours pour réduire autant de vin. La température de cuisson de la pizza est beaucoup trop élevée (elle a brûlé la croûte). Cette recette m'a pris environ 3 heures à faire. Goûté excellent, mais ne vaut pas autant de travail. Je ne recommencerai pas, du moins pas de cette façon. Je pouvais le voir peaufiner avec de meilleures proportions et des temps de cuisson.

Vraiment délicieux, toute la pizza est sortie incroyable.

J'ai adoré ça. J'ai suivi exactement la recette SAUF pour la méthode de cuisson. J'ai grillé mes pizzas dehors sur le gril à gaz. Oui, les oignons mettent du temps à caraméliser mais ça vaut le coup. Je pourrais utiliser plus de Fontina la prochaine fois. Un gardien certain

C'est délicieux, j'ai fait une petite pizza, donc j'ai réduit les ingrédients et fait quelques légers changements, à cause des ingrédients que j'avais sous la main. Et oui, la cuisson des oignons est correcte, caraméliser les oignons est un processus long et lent. Si vous manquez de temps, vous pouvez les faire cuire un peu plus vite à feu plus élevé, mais cela fait une différence dans le goût. Toujours bon, mais pas vraiment caramélisé comme ils le seraient avec le processus plus lent.

45 minutes de friture d'oignons, est-ce vraiment exact.

Mes copines et moi avons adoré ça. J'ai d'abord été intrigué par la préparation des ingrédients avant de simplement les jeter dans la chaleur, et bien sûr, cette recette fonctionne vraiment bien. Au final, il s'agit d'une combinaison impressionnante d'ail, de champignons et d'oignons, le fromage étant doux mais suffisamment distinct pour les aider à les transporter et à les mélanger parfaitement. Nous avons utilisé la pâte de la boulangerie Whole Foods "Mutli Grain Pizza Dough" et les résultats étaient incroyables - croustillants tout en étant doux et pas du tout carbonisés. Nous avons également jeté ce mauvais garçon sur le gril à environ 500 degrés pour la cuisson. La pâte Whole Foods a été très indulgente avec notre première tentative et a fourni une base incroyable pour cette recette impressionnante. Sera certainement à refaire. Merci!

J'aime à quoi ressemble cette recette, je l'ai déjà mangée avec mes proches. Nous avons tous apprécié cela. exiger à cela son très savoureux

Nous avons utilisé de la pâte à pizza surgelée, réduit de moitié la recette (sauf l'ail et le romarin !), Nous avons dû utiliser du gruyère au lieu du fromage fontina et l'avons fait cuire sur une pierre à pizza au lieu d'une plaque à pâtisserie. Nous avons également laissé le mélange de champignons cuire plus longtemps pour qu'il soit assez sec lorsqu'il a été mis sur la pizza. A part ça, nous avons suivi la recette à la lettre et le résultat est parfait. Les saveurs étaient belles et sophistiquées, mais c'était toujours un aliment réconfortant et amusant, comme la pizza devrait l'être. Nous avons hâte de le refaire pour d'autres personnes.

Je l'ai fait selon la recette et c'est délicieux. Cependant, j'ai rencontré quelques problèmes avec l'approche de cuisson. 1) cela a déformé ma plaque à pâtisserie à rebords commerciale robuste 2) J'ai brûlé les deux premières pizzas, et elles n'avaient même pas été au four pendant 12 minutes. Il se peut que mon four chauffe plus qu'il ne le devrait ? En fin de compte, lors d'un deuxième essai, je l'ai juste cuit à 375 sur du papier sulfurisé sur une poêle non préchauffée et cela a très bien fonctionné.

Je n'évalue que la garniture. Je l'utilise sur la pâte à pizza du jour au lendemain également indiquée sur ce site. La combinaison de saveurs vraiment pop. C'est une saveur très adulte et un bon changement. C'est devenu mon choix quand je cherche des plats réconfortants.

Meilleure pizza dans le monde entier. Ne lésinez pas sur la Fontina !

Cette pizza était fantastique. Les champignons se sont bien avérés tout comme les oignons. Je l'ai fait pour mes trois colocataires qui détestent les champignons et ils l'ont englouti. Je recommanderais cette recette à n'importe qui.

Incroyable! Je l'ai fait plusieurs fois, et à chaque fois c'était un sans faute ! Je l'ai essayé avec une croûte de blé entier pour une version plus saine - toujours délicieuse!

C'était incroyable. J'ai rajouté du pecorino dessus

Utilisez une pierre à pizza et du papier sulfurisé. Préchauffer une heure pour que la pierre soit bonne et chaude. Si savoureux!

Si bon! Le plus gros changement que nous ayons fait n'a pas été de suivre les instructions de mise au four (car glisser lentement la pâte sur une plaque à pâtisserie déjà chauffée semblait être un bon moyen de se brûler et de laisser tomber la pizza, compte tenu de la taille de notre four) Quoi qu'il en soit , la croûte s'est avérée excellente de toute façon, bien que nous ayons utilisé une pâte différente (http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Pizza-Dough-14646) Faites ceci, c'est VRAIMENT VRAIMENT bon.

Des pizzas incroyables ! C'était la première fois que je faisais des oignons caramélisés et j'avais peur qu'ils cuisent si longtemps. Je pensais qu'ils allaient brûler sur la poêle. J'ai fini par les faire cuire environ 40 minutes et ils étaient parfaits. Le seul changement que j'ai fait était que j'ai utilisé EVOO parce que je n'avais pas les types demandés. Il s'est parfaitement déroulé et j'ai hâte de l'utiliser à nouveau ! Les oignons prennent un certain temps à cuire, mais cela vous donne le temps de préparer tout le reste, donc cela ne prenait vraiment pas trop de temps. Tellement délicieux!

excellent - fait 50/50 blé / croûte blanche n'avait pas le vin blanc et a fini par mélanger les champignons (seulement des cremini) et le mélange d'oignons ensemble quand je manquais d'espace. Méfiez-vous de la quantité de sel que vous mettez sur le dessus.

Cette recette offre une belle inspiration. Les changements que j'ai apportés à cette recette n'étaient pas dans les ingrédients, mais dans la manière dont ils ont été préparés avant d'être ajoutés à la pâte. Je n'arrivais pas à comprendre en ajoutant presque un bâton de beurre à mes oignons, alors je les ai simplement caramélisés comme je le fais depuis des années : un peu d'huile d'olive et une noisette de beurre pour commencer, puis en ajoutant une touche de plus ici et là pendant qu'ils cuisinent. Je n'ai pas ajouté d'huile de pépins de raisin. Je n'ai utilisé que des champignons crimini et le vin et le romarin ont amené ces petits morceaux à des hauteurs incroyables. C'était riche, mais brillant en même temps. En permanence engageant. Ces saveurs, avec une base de fontine crémeuse et d'oignon doux, sont parfaitement équilibrées. Chaque élément apportait de l'excitation et de la joie. Je suis ravi de servir cela avec une croûte encore plus fine coupée en petits morceaux pour un apéritif lors d'un cocktail. C'est une pizza exceptionnelle.

Je l'ai fait avec des girolles que j'ai cueillies sur le sol de la forêt près de l'endroit où nous passons l'été dans le Maine. Ce plat m'a pris toute l'après-midi pour cuisiner/cuire, mais c'était pour mon oncle carnivore qui est très sceptique quant à mon végétarisme, alors j'ai dû impressionner. Le résultat final l'a vraiment fait taire ! Tout le monde a adoré, et je n'ai jamais eu de chagrin de la part de ma famille pour être végétarienne depuis.

Super pizzas ! J'adore les oignons caramélisés, alors j'ai pensé essayer. J'ai acheté de la pâte à pizza à croûte mince réfrigérée et j'ai fait une grande pizza. J'ai réduit de moitié tous les ingrédients et c'était parfait Mon mari est un amoureux de la viande, alors j'ai ajouté des saucisses italiennes douces cuites et émiettées et, bien que bonnes, elles n'en ont certainement pas besoin. J'ai utilisé l'estragon comme suggéré car je ne suis pas un grand fan de romarin. Je pense que le romarin a tendance à dominer les autres saveurs.

Cette recette est délicieuse. Essayez également avec de l'estragon frais au lieu du romarin pour un goût plus subtil - également parfait avec le vin et les champignons.

Ne sortez plus jamais pour une pizza gastronomique, ou tout autre type de pizza. Cette recette déchire. Savoureux et délicieux. Nous avons également ajouté des saucisses italiennes et du pepperoni.