Salades

Salade de betteraves chaudes


Ingrédients pour faire une salade de betteraves chaude

  1. Betteraves (feuilles et tiges) 100 grammes
  2. Oignon 1 pc.
  3. 2 œufs
  4. Ail 2-3 gousses
  5. Mayonnaise ou crème sure 3-4 cuillères à soupe
  6. Poivre noir moulu ¼ cuillère à café
  7. 1/3 cuillère à café de sel de table
  8. Huile de tournesol 3-4 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine ukrainienne

Inventaire:

Casserole, Planche à découper, Couteau, Poêle à frire, Râpe ou presse-ail, Bol, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Cuisinière, Servir un plat profond

Faire une salade de betteraves chaude:

Étape 1: Traitement thermique préliminaire de la betterave.

Les betteraves doivent être soigneusement lavées à l'eau courante. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, salez et abaissez les feuilles et les tiges de betteraves. Vous devez les faire cuire pendant 4 à 5 minutes, puis les jeter dans une passoire et les hacher sur une planche à découper.

Étape 2: faites frire l'oignon et le dessus.

En attendant, épluchez les oignons, rincez à l'eau et hachez très finement. Versez l'huile de tournesol sur une poêle chaude, faites-la chauffer et faites revenir un peu d'oignon (jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré). Ajoutez ensuite les sommets, le sel et le poivre noir à l'oignon. Tout cela doit être frit jusqu'à tendreté pendant environ 10 à 12 minutes.

Étape 3: Préparer une vinaigrette.

Les gousses d'ail doivent être pelées, lavées et écrasées avec une presse spéciale, hachées finement avec un couteau ou râpées. Dans un petit bol, la crème sure ou la mayonnaise doivent être combinées avec de l'ail haché et bien mélanger avec une cuillère à soupe.

Étape 4: Ajoutez les œufs.

Réglez le feu à moyen. Rincez soigneusement les œufs, battez-les dans une poêle avec des betteraves et remuez constamment avec une cuillère à soupe. Lorsque les œufs sont prêts, le feu peut être éteint et la masse frite peut être transférée dans un plat profond.

Étape 5: Servez la salade chaude de betteraves.

Assaisonnez la salade chaude toute prête avec de la mayonnaise-ail ou de la crème sure-ail, en remuant bien. Il est préférable de consommer cette salade chaude, mais ces aliments sont également consommés froids. Sera un excellent petit déjeuner, déjeuner pour le déjeuner ou un bon dîner. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les betteraves sont très saines et savoureuses, donc plus vous mettez cet ingrédient, mieux c'est.

- - Pour rendre la salade chaude de betteraves encore plus satisfaisante, mais non moins utile, vous pouvez y ajouter de la poitrine de poulet bouillie finement hachée.

- - Ce plat est mieux assaisonné avec de la mayonnaise ou de la crème sure avec une teneur minimale en matières grasses.