Boissons

Verser des canneberges


Ingrédients pour faire du cordial aux canneberges

  1. Canneberge 0,5 kg
  2. Sucre 1 kg
  3. Vodka 1 litre
  4. Eau 1 litre
  • Ingrédients principaux Canneberge, Vodka
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, passoire, bidon de 3 litres avec couvercle, aiguille

Préparation du cordial aux canneberges:

Étape 1: préparez les baies.

Les canneberges sont triées, cueillant des baies mûres et denses sans dommage. Bien rincer et incliner dans une passoire pour que l'eau en verre. Lorsque les canneberges sèchent, chaque baie est percée d'une grosse aiguille et placée dans un bol, saupoudrée de sucre. Laisser reposer 30 minutes pour faire du jus.

Étape 2: mélangez les ingrédients.

Versez les baies avec du sucre dans un pot propre de trois litres et ajoutez-y de la vodka. Pendant ce temps, nous mettons à ébullition 1 litre d'eau, de préférence filtré. Après avoir fait bouillir de l'eau, laissez-la refroidir et ajoutez de la teinture froide sur le dessus de la boîte déjà froide. Mélanger le contenu et fermer le couvercle.

Étape 3: insister sur le remplissage.

Nous mettons le pot de baies dans un endroit sombre. Une armoire ou un garde-manger est bien adapté à cela. La température à l'endroit où la liqueur sera infusée doit se situer dans la température ambiante de 19 à 20 degrés. Il faut environ un mois pour que les baies abandonnent tout leur goût, mais plus la liqueur reste longtemps, plus elle sera savoureuse.

Étape 4: servir à table.

Lorsque la garniture est infusée, elle doit être filtrée à travers plusieurs couches de gaze. Servez la boisson doit être dans la carafe, il est préférable que ses parois aient un motif à facettes. La belle couleur de la teinture et des murs à facettes donnera l'effet d'un rubis qui décorera n'importe quelle table de vacances. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La cueillette des baies de canneberges est un processus assez long, vous pouvez simplement moudre les baies dans un mélangeur, mais la teinture ne sera pas aussi transparente que nécessaire.

- - afin de donner à la teinture de canneberge un arôme agréable, vous pouvez ajouter quelques brins de menthe et 1 cuillère à soupe de galanga, ou comme on l'appelle aussi la racine racine.

- - le sucre se dépose souvent en insistant sur le fond de la boîte. Essayez la teinture si elle est assez sucrée, transférez le contenu dans un autre pot, afin que le sucre reste au fond. Si la boisson ne vous semble pas assez sucrée, mélangez le contenu jusqu'à dissolution du sucre.