Autre

Carpe à la sauce tomate et ail


Le poisson est nettoyé, lavé et placé dans un bac plus profond. Je mets du papier sulfurisé, pour que le poisson ne colle pas ou ne brûle pas. Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans une casserole à côté du poisson.

Préparez une sauce avec de l'ail écrasé, du jus de tomate, de l'huile, du sel, du poivre et du thym haché. J'ai utilisé du jus de tomate maison, c'était plus liquide. Si vous utilisez de la pâte de tomate, diluez-la avec de l'eau. Ajouter la sauce dans la poêle, sur les pommes de terre et le poisson. Couvrir la plaque de papier aluminium et laisser au four, à bonne température, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes.


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Recette d'aubergine basse à l'ail et tomates à jeun ou sucrée

Aubergine basse à l'ail et aux tomates à jeun ou recette sucrée. Plat d'aubergines aux tomates et à l'ail. Aubergines poêlées avec ail, tomates et légumes verts. Comment faire des aubergines basses ? Recettes d'aubergines.

Les aubergines sont très bonnes et je n'hésite pas à les cuisiner le plus souvent possible durant l'été ! Ces aubergines basses à l'ail et aux tomates font partie de la catégorie des recettes simples et bonnes à l'ancienne, accessibles à tous.

Au-delà de la traditionnelle salade d'aubergines (avec ou sans mayonnaise & recette #8211 ici ou ici), musaca ou zacusca, dans notre pays trop peu de gens s'aventurent à expérimenter d'autres recettes d'aubergines. Péché! Il semble, cependant, que ces derniers temps, le monde a gagné en courage et a donné une chance aux aubergines au four Imam Bayildi (recette ici), ceux en forme d'éventail (recette ici) ou cranté et gratiné au fromage et à l'ail (recette ici). Je vous laisse en fin d'article plusieurs recettes d'aubergines et vous décidez lesquelles tester.

Et ces aubergines basses à l'ail et aux tomates sont polyvalentes, elles peuvent être à la fois un genre de poste ainsi qu'une douce. Nous les avons mangés chauds avec du yaourt grec froid, saupoudré de menthe verte fraîche. Une folie ! Ceux qui jeûnent ne mettent pas de yaourt dessus.

Ils sont savoureux et froids, servis sur du pain à tartiner. Un excellent goûter d'été ! Sommes morceaux d'aubergines rouges imprégné d'arôme d'ail. Non, il n'y a pas de ragoûts !

Si vous mettez un peu plus de tomates (ou de jus de tomate) dans cette recette vous obtiendrez la sauce des fameuses pâtes de Norma & #8211 vois ici.

Pour leur préparation, nous avons besoin d'une seule poêle bien chauffée et d'ingrédients de saison bon marché.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 4 portions de aubergine basse à l'ail et aux tomates.


Steak de poulet sauce tomate et ail

Aujourd'hui je vous invite à une portion de steak de poulet à la sauce tomate et ail !

Lorsque nous recevons un poulet de ma belle-mère, j'essaie de cuisiner le plus de plats possible, donc dans un premier temps, je le tranche et le fais bouillir avec quelques légumes. Je prépare la soupe obtenue avec des nouilles ou des boulettes, et je prépare la viande avec de la sauce ou fais un pilaf. Pape nains avec luxure.
La même chose s'est produite cette fois, j'en ai préparé un steak de poulet sauce tomate et ail. Tomates bien mûres et beaucoup d'ail :)) La viande précuite n'a plus la même saveur, j'ai donc eu recours à quelques épices

Pour ce steak de poulet à la sauce tomate et ail j'ai utilisé un mélange d'herbes au paprika !

Temps de préparation : 1 h Nr. portions : 4

  • 1 poulet
  • 1/2 kg de tomates du jardin (bien cuites)
  • 1 tête d'ail (nouveau)
  • 4 l d'huile de tournesol
  • 1 lg de mélange Herbes au paprika Delikat
  • 1/2 lgta piment Délicat
  • sel (si besoin)

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Voici comment préparer un steak de poulet avec une sauce tomate et ail

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Eplucher les tomates (assez facilement dans le cas de tomates très mûres) et les couper en fines lamelles.Dans une grande poêle, mettre un peu d'huile de tournesol. Ajouter les portions de viande, légèrement dorées. Ajouter les tomates, l'ail et 1 lg d'herbes de Delikat et une poudre de piment Delikat sur la viande.

Au début, le feu doit être modéré à élevé. Laisser pénétrer facilement, puis presser légèrement les tranches de tomates avec une cuillère en bois. En raison de la teneur en eau des tomates, une sauce se formera dans la casserole, bonne seulement pour cuire suffisamment de viande. A partir de ce moment, baisser le feu et laisser jusqu'à ce que la sauce diminue. Si nécessaire, ajoutez du sel.

Comme j'ai déjà utilisé de la viande bouillie, je l'ai laissée sur le feu jusqu'à ce que la sauce tombe et qu'elle devienne extrêmement, mais extrêmement savoureuse.

Si vous utilisez de la viande fraîche, laissez-la bouillir davantage pour permettre à la viande de bien pénétrer.


À propos de la sauce marinara & #8211 sauce tomate à l'ail et au basilic

La recette classique de la sauce marinara fournit des tomates (fraîches ou en conserve - pellati), de l'huile d'olive, de l'ail et du basilic frais ou séché. Cette sauce a ses origines dans la région de Naples en Italie et remonte à 1500. "Alla marinara" signifie "style marin". Naples c'est du porto & # 8230 On l'appelle aussi "sauce napolitaine".

Cette sauce marinara est répandue surtout en Italie et aux États-Unis d'Amérique (apportée par les émigrants) et dans sa composition peuvent également apparaître des oignons, du vin rouge, des câpres ou des olives.

Nous avons déjà publié la recette classique de cette sauce pour pâtes (vois ici) préparé avec des tomates pelées en conserve et du vin rouge & # 8211 pour consommation immédiate. Maintenant je vous montre comment faire cette sauce pour pâtes en bocal, à conserver pour l'hiver : avec des tomates fraîches d'été.

Veuillez noter que la sauce de viande aux tomates (ragu alla bolognaise) peut être conservée de la même manière, en bocal, pour l'hiver & #8211 voir la recette ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 800 g de sauce pour pâtes en bocal (environ 2 bocaux de 400 ml). Vous pouvez multiplier les ingrédients selon vos besoins.


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