L'oiseau

Poulet au miel


Ingrédients pour la cuisson du poulet au miel

  1. Carcasse de poulet (ou cuisses, filets, etc.) 1,5-2 kg
  2. Miel 2 cuillères à soupe. cuillères
  3. Graines de moutarde 2 c.
  4. Huile végétale 2 cuillères à soupe. cuillères
  5. Poivre noir moulu 1 cuillère à café
  6. Sauce de soja 200 ml
  7. Curry 2 cuillères à café
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau à découper, bol profond, grande casserole, ustensiles de cuisson, cuisinière, four, grand plat de service

Cuisson du poulet au miel:

Étape 1: tirer sur la carcasse.

Au cas où, je dirais aux débutants, ainsi qu'aux cuisiniers expérimentés (pour la répétition), que le poulet devrait être préparé: soigneusement pincé, goudronné, vidé. Après quoi il reste à le laver sous un courant d'eau froide et à le couper en morceaux (au moins 6 pièces), et encore mieux - en utilisant le diagramme ci-dessus. Mais rappelez-vous que vous pouvez toujours le faire différemment (il est possible que parmi vous il y ait des amoureux de la coupe d'art).

Étape 2: cornichon.

Mélanger le miel, la moutarde, le poivre et le curry dans un bol. Ensuite, nous y mettons des morceaux de poulet. Il faut que le mélange enveloppé uniformément chaque pièce de tous les côtés. Versez la sauce soja. Nous laissons mariner pendant 15-20 minutes - ce temps est suffisant pour que la solution soit absorbée, et le poulet a acquis les conditions nécessaires pour l'étape suivante. Nous aurons encore besoin du reste de la marinade.

Étape 3: Rôtir et rôtir.

Nous mettons la poêle sur la cuisinière, ajoutons de l'huile et faisons frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Placer le poulet dans un plat allant au four et mettre au four, préchauffé à 200-220 degrés. Laisser mijoter 25-40 min, verser périodiquement les restes de la marinade pour que celle-ci ne sèche pas jusqu'à la toute fin de cette étape, et que l'oiseau ne brûle pas. La dernière partie de la cuisson (les 5 à 7 minutes restantes): toute la marinade doit être utilisée et le poulet doit être littéralement dans du miel.

Étape 4: Servir le poulet au miel sur la table.

Le poulet cuit explicitement est retiré du four, refroidi pendant plusieurs minutes et joliment disposé sur un plat de service. Il ne fait pas de mal à saupoudrer le poulet d'herbes pour un charme particulier, décorer le plat de légumes cuits au four ou mijotés. Tout spécialiste culinaire peut facilement choisir une combinaison digne de ce plat sous la forme d'un plat d'accompagnement de pommes de terre frites (bouillies) ou de riz. J'espère que vous trouverez une solution décente. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le cumin, le gingembre, la coriandre et même la cannelle peuvent servir d'épices supplémentaires ... Si vous aimez expérimenter, vous pouvez toujours créer votre propre version signature du plat.

- - Dans les cas où vous avez peu de temps pour cuisiner ou s'il n'y a pas de four dans votre cuisine, vous pouvez vous limiter à la friture et au ragoût dans une poêle. Il existe des options avec un grill ou un barbecue.

- - Selon les canons classiques, un vin blanc léger à votre goût est recommandé pour un tel plat.