Autre

Nourriture de chou-fleur


Les cuisses de poulet désossées bien lavées sont salées et frites dans l'huile.

Le chou-fleur est délié, lavé, ébouillanté à l'eau salée, conservé dans l'eau bouillie pendant quelques minutes. Égoutter.

Hacher l'oignon et le poivron et les faire revenir dans de l'huile sur laquelle ajouter le chou-fleur, la viande frite et les épices. Couvrir d'eau chaude. Mettre au four. Lorsque le chou-fleur a bouilli, ajoutez le concentré de tomate, 1 cuillère à café de bouillon de poivron, dissous dans un peu d'eau. Remettez au four encore 15 minutes, puis ajoutez la farine dissoute dans un peu d'eau. Faire bouillir encore 15 minutes.

À la fin, ajoutez l'aneth haché.


Nourriture de chou-fleur. à l'ail et à l'aneth

Cette nourriture est l'une de mes préférées d'enfance, qui restera le secret d'une grand-mère. Ma mère n'était pas et n'est pas fan du chou-fleur, c'est pourquoi elle n'était pas intéressée à l'apprendre. Je me souvenais de ce goût il y a quelques jours, mais partiellement. Vous ne le croirez pas, mais j'ai même fait une méditation, en espérant que je pourrai me souvenir de mon goût avec tout. Je n'ai trouvé aucun indice chez Sanda Marin, Anton Roman ou là où j'ai regardé. J'ai dû essayer de deviner, sachant qu'il avait le goût de l'ail, celui du chou-fleur doux avec une texture ferme et le tout avec une teinte légèrement aromatique et aigre, garni d'aneth. Mon résultat est un bon ragoût, mais c'est difficile pour moi de dire que le goût est comme la nourriture de grand-mère, disons que c'est quelque part là-bas. Si vous avez des recettes (ou vos parents, grands-parents) du domaine du ragoût de chou-fleur, n'hésitez pas à les poster sur le blog, promis je vais les essayer.

Apparemment ce n'est pas grave, j'ai improvisé un classique ragoût d'oignons, poivrons et tomates auquel j'ai ajouté du chou-fleur ébouillanté et 3 gousses d'ail, avec du thym, du sel et du poivre. Mais il manque quelque chose & # 8230 Quoi ? Jusqu'à ce que je trouve la clé, je te dirai ce que j'ai fait. J'ai pris:


Préparation

1. Coupez le piment kapia, l'aubergine et le céleri en cubes. Hacher les poireaux et deux gousses d'ail.

Nous les mettons tous dans une casserole et faisons sauter brièvement pendant 2 minutes. On leur donne un peu de sel et de poivre fraîchement moulu, on les prend à la cuillère de la poêle et on les met en couche, dans un plateau ou un plat en céramique ou Iéna. En parlant de la bouteille Jena que vous pouvez aussi trouver sur internet écrite par Yena ou Iena. En bref : Le nom vient de la ville d'Iéna où l'Allemand Otto Schott a inventé le verre résistant à la chaleur en ajoutant de l'acide borique dans du verre ordinaire. Donc la bouteille Jena est correcte.

2. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle chaude. Ajouter la viande hachée, assaisonner de poivre et de sel, et mélanger pour bien mélanger. Après avoir fait sauter pendant 5-6 minutes à feu correct, ajouter le bouillon et le persil haché.

Remuez, laissez encore quelques minutes sur le feu puis répartissez uniformément cette composition sur la couche de légumes de la poêle.

3. À l'aide d'un couteau, déballez et coupez le chou-fleur en petits bouquets. Mettez ces bouquets dans un bol avec de l'eau, sur le feu, et faites-les bouillir pendant 2 minutes. Après les avoir ébouillantés, nous les sortons et les laissons égoutter. Nous formons à partir des bottes de chou-fleur, sur la couche de viande hachée durcie, une autre couche uniforme.

4. À partir de deux cuillères à soupe de bouillon et de 4 gousses d'ail, nous préparons une sorte de mujdei paysan que nous mettons un peu uniformément sur le chou-fleur.

On coupe les deux tomates en tranches et on tapisse tout notre travail. Cuire le plat environ 30 minutes. Lorsque les aliments sont bien dorés, éteignez le feu.

PS. Ce plat de chou-fleur peut être préparé avec tout type de viande, y compris des cubes de couteaux hachés, pas nécessairement hachés.


Nourriture de chou-fleur

Classique, simple et très savoureux, vous pouvez préparer ce plat de chou-fleur les jours de jeûne ou quand vous voulez quelque chose sans prétention mais savoureux !

Ingrédients

1 chou-fleur de taille moyenne
1 litre d'eau
1 v & acircrf cuillère à café de sel
30 ml d'huile
1 oignon
1 petite carotte
& frac14 poivrons rouges
1-2 cuillères à soupe d'eau tiède
2 tomates
sel poivre
persil finement haché

Méthode de préparation

Prenez le chou-fleur, cassez les bouquets, lavez-les, puis placez-les sur une assiette.

Séparément, ajoutez 1 litre d'eau dans un bol avec une cuillère à café de sel et portez à ébullition.

A ébullition, ajoutez les bouquets de chou-fleur. Laissez reposer 7 minutes.

Retirer le chou-fleur sur une assiette.

A part, dans une autre casserole, sur le feu, ajouter 30 ml d'huile et laisser chauffer.

Épluchez un oignon, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le ici, en le laissant durcir un peu pour qu'il devienne cuivré, puis ajoutez la carotte coupée en petits morceaux et le poivron.

Pendant ce temps, versez 1-2 cuillères à soupe d'eau tiède ici pour que les légumes ne soient pas frits, mais plus cuits.

Quand vous voyez que la carotte est bien pénétrée, coupez 2 tomates en petits morceaux et ajoutez-les également.

Laissez-les sécher car tout devient comme une sauce.

Ajoutez ensuite les bouquets de chou-fleur déjà cuits. Vous pouvez également ajouter de l'eau, selon votre préférence.

A la fin, salez, poivrez au goût et saupoudrez de persil finement haché. Fermez immédiatement le feu.


Nourriture de chou-fleur et autres légumes nécessaires

  • 400-500 gr de viande hachée & # 8211 au choix & # 8211 porc, boeuf, poulet
  • 1 chou-fleur
  • 1 céleri approprié
  • 1 poireau
  • 2 poivrons ou kapia
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 3-4 cuillères à soupe de bouillon
  • 5-6 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • sel poivre
  • huile


Nourriture de chou-fleur

Classique, simple et très savoureux, vous pouvez préparer ce plat de chou-fleur les jours de jeûne ou quand vous voulez quelque chose sans prétention mais savoureux !

Ingrédients

1 chou-fleur de taille moyenne
1 litre d'eau
1 v & acircrf cuillère à café de sel
30 ml d'huile
1 oignon
1 petite carotte
& frac14 poivrons rouges
1-2 cuillères à soupe d'eau tiède
2 tomates
sel poivre
persil finement haché

Méthode de préparation

Prenez le chou-fleur, cassez les bouquets, lavez-les, puis placez-les sur une assiette.

Séparément, ajoutez 1 litre d'eau dans un bol avec une cuillère à café de sel et portez à ébullition.

A ébullition, ajoutez les bouquets de chou-fleur. Laisser reposer 7 minutes.

Retirer le chou-fleur sur une assiette.

A part, dans une autre casserole, sur le feu, ajouter 30 ml d'huile et laisser chauffer.

Épluchez un oignon, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le ici, en le laissant durcir un peu pour qu'il devienne cuivré, puis ajoutez la carotte coupée en petits morceaux et le poivron.

Pendant ce temps, versez 1-2 cuillères à soupe d'eau tiède ici pour que les légumes ne soient pas frits, mais plus cuits.

Quand vous voyez que la carotte est bien pénétrée, coupez 2 tomates en petits morceaux et ajoutez-les également.

Laissez-les sécher car tout devient comme une sauce.

Ajoutez ensuite les bouquets de chou-fleur déjà cuits. Vous pouvez également ajouter de l'eau, selon votre préférence.

À la fin, salez, poivrez au goût et saupoudrez de persil finement haché. Fermez immédiatement le feu.


Nourriture de chou-fleur et autres légumes nécessaires

  • 400-500 gr de viande hachée & # 8211 au choix & # 8211 porc, boeuf, poulet
  • 1 chou-fleur
  • 1 céleri approprié
  • 1 poireau
  • 2 poivrons ou kapia
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 3-4 cuillères à soupe de bouillon
  • 5-6 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • sel poivre
  • huile


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