Cuisson

Tarte aux champignons


Ingrédients pour la tarte aux champignons

Ingrédients pour faire une tarte aux champignons:

  1. Champignons (agarics au miel, cèpes) 600 g.
  2. Oignon 4 pcs.
  3. Fromage (dur) 50 g.
  4. Crème sure (toute teneur en matières grasses) 100 g.

Pour le test:

  1. Levure sèche 1 cuillère à café
  2. Beurre (margarine) 100 g.
  3. Farine de blé premium 1,5-2 cuillères à soupe.
  4. Sel 0,5 cuillère à café
  5. Eau pure 50 ml.
  6. Lait (toute teneur en matières grasses) 50 ml.
  7. Oeuf de poule 1 pc.
  8. Sucre 2 cuillères à café
  • Ingrédients principaux: Champignons, Farine
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, Rouleau à pâtisserie, Couteau, Planche à découper, Poêle à frire, Ustensiles de cuisson, Emballage alimentaire, Verre, Râpe, Poêle avec four, Réfrigérateur

Tarte aux champignons de cuisine:

Étape 1: préparer la pâte à levure.

Versez la levure avec de l'eau tiède, ajoutez 1 c. le sucre laisser errer pendant 20 min. Mélanger la farine avec le reste du sucre, le sel et hacher avec du beurre. Si vous avez du beurre dans un congélateur, vous pouvez le râper. Versez l'œuf et le lait chaud dans l'eau de levure. Versez le liquide dans la masse de farine. Pétrir la pâte lisse, couvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1, 5 heures.

Étape 2: préparer la garniture.

Lavez et coupez les champignons, de préférence en morceaux égaux, puis ils cuireont uniformément. Soit dit en passant, les champignons hachés cuisent plus rapidement que les champignons entiers. Faire revenir les champignons hachés dans une poêle chauffée. Lorsque l'eau s'est presque évaporée, ajoutez l'oignon haché. À la fin de la friture, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 3: préparation du test.

Divisez la pâte en 2 parties inégales, grande et petite. Déroulez les deux pièces avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 4: préparer la tarte aux champignons.

Nous mettons la plupart de la pâte sur une forme graissée, faisons les côtés. Nous répartissons la garniture sur la pâte, le fromage râpé et la crème sure sur le dessus. On met un petit morceau de pâte dessus, on accroche les bords. Mettez au four. Cuire à une température de 220 degrés 40 minutesjusqu'à doré.

Étape 5: servez la tarte aux champignons sur la table.

Lorsque la tarte aux champignons est cuite, nous la sortons du four et la laissons refroidir légèrement. Facultativement, garnir de légumes verts ou de graines de sésame. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les champignons ont un goût et une odeur délicats, donc ne leur ajoutez pas d'épices odorantes épicées, cela aggravera leur goût. Ce sont des champignons uniques au goût léger et même légèrement aigre.

- - Si vous ajoutez du riz bouilli à la garniture aux champignons et aux oignons, le plat sera plus satisfaisant.

- - Pour rendre les produits de pâte à levure attrayants, 2-3 minutes avant la cuisson, les graisser deux fois avec un œuf fouetté avec un peu d'eau.