Légumes

Légumes à manches


Ingrédients pour la cuisson des légumes dans la manche

  1. 3 pommes de terre de taille moyenne
  2. Poivron rouge 1pc
  3. Chou-fleur 5-6 grandes inflorescences
  4. Tomates 2 pcs
  5. Aubergine 1 pc
  6. 1 carotte de taille moyenne
  7. 1pcs oignons de taille moyenne
  8. Huile d'olive 3 cuillères à soupe
  9. Sel au goût
  10. Épices (aneth, persil, etc.) au goût
  • Ingrédients principaux: aubergine, pomme de terre, carotte
  • Portion2-3

Inventaire:

Manche à rôtir, couteau, planche à découper, bol profond, cure-dent, four, plaque à pâtisserie, punaises

Cuisson des légumes dans la manche:

Étape 1: Manchon de torréfaction.

Pour ce plat, vous aurez besoin d'un manchon de cuisson. Il peut être acheté dans les départements qui vendent du papier d'aluminium, du film plastique, etc. Dans la manche, le plat est cuit dans son propre jus et s'avère très savoureux et juteux, préservant ainsi la quantité maximale de nutriments dans les produits.

Étape 2: faites cuire les légumes.

Tout d'abord, vous devez laver l'aubergine, couper sa queue et couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, les mettre dans une assiette et ajouter du sel (pour ne pas être amer). Ensuite, lavez, épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en gros morceaux (j'aime vraiment les carottes au four, donc j'en ajoute toujours plus). Pour que la pomme de terre hachée ne noircisse pas, remplissez-la d'eau. Après, épluchez et hachez les oignons en gros morceaux de 2 à 3 cm, lavez le poivron, coupez-le en deux et retirez la boîte à graines, coupée en gousses. Les tomates doivent également être soigneusement lavées et coupées en cubes de taille moyenne. Lavez le chou-fleur et séparez les inflorescences les unes des autres, 6-7 grosses inflorescences suffisent. Tous les légumes sont coupés et préparés. Le nombre de produits dépend de votre appétit et de la préférence des produits, alors expérimentez.

Étape 3: Préparez la manche.

Il y a quelques touches: mettez les légumes dans un bol profond - sel, ajoutez des épices au goût et de l'huile d'olive 3 cuillères à soupe. Mélanger tout le mélange et transférer dans un manchon préparé. Attachez la manche des deux côtés avec un ruban spécial (comme des bonbons), tournez les bords du sac vers le bas afin qu'ils ne touchent pas les éléments chauffants du four. Faites 3 à 5 perforations avec un cure-dent dans la partie supérieure afin qu'il n'y ait pas «d'effet vapeur» complet. Placer la manche sur une plaque à pâtisserie. Maintenant, il est prêt à aller au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes à une température d'environ 200 degrés.

Étape 4: Retirez la manche avec des légumes.


Étape 5: .

Nous sortons très soigneusement notre pochette du four à l'aide de punaises. Nous coupons le sac avec un couteau et sortons les légumes sur un plat de service.

Étape 7: Servir les légumes dans la manche.

À mon avis, le plat a réussi, il s'est avéré savoureux et juteux! Servir les légumes chauds avec n'importe quel plat d'accompagnement. Garnir abondamment d'herbes et servir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez laisser un petit trou pour qu'il n'y ait pas «d'effet vapeur» complet.

- - Lisez attentivement les instructions du fabricant du manchon de cuisson (sur l'emballage) avant d'utiliser le manchon. En règle générale, l'emballage indique la température maximale à laquelle vous pouvez cuire - ne la dépassez pas.

- - Pour que la pomme de terre hachée ne noircisse pas, remplissez-la d'eau.