Autre

Poulet à l'orge


Ingrédients pour la cuisson de l'orge perlé au poulet

  1. Orge perlé 300 g
  2. Viande de poulet 200 g
  3. Oignon 1 pc.
  4. 1 carotte
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Huile végétale pour friture
  8. Curcuma au goût
  9. Zira au goût
  • Ingrédients principaux Poulet, orge perlé
  • Portion2-3
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuisinière, Poêle profonde ou profonde, Spatule culinaire, Assiettes, Couteau, Planche à découper

Cuisson de l'orge perlé au poulet:

Étape 1: Préparez les grains.

Pour que les céréales bouillent et deviennent molles, il y a 2 façons: les faire tremper dans de l'eau froide pendant toute la nuit ou au moins quelques heures, ou les calciner dans une casserole. La deuxième méthode est beaucoup plus rapide et nous l'utilisons dans cette recette. Prenez une poêle propre et une spatule de cuisson. Versez les céréales dans la poêle et faites-les frire sans l'huile, en remuant constamment pour réchauffer uniformément les céréales de tous les côtés. Il est nécessaire de calciner les céréales pendant 10-15 minutes, après quoi les verser dans une assiette séparée, car nous avons encore besoin d'une poêle.

Étape 2: Préparez les ingrédients.

Tout d'abord, quelques mots sur la viande. Si vous aimez un goût plus maigre - achetez du filet, il est très facile de travailler avec, et la viande blanche répond à ce goût. Si vous aimez un peu plus, prenez les cuisses, coupez-en la peau et séparez la viande. Il y a peu de viande dans les ailes, donc elles ne sont pas bonnes. La viande doit être coupée en cubes de taille moyenne, un peu plus tard nous la ferons frire. Nous lavons les oignons et les carottes à l'eau courante et les épluchons et les épluchons. Les oignons doivent être hachés finement sur une planche à découper et les carottes coupées en petites lanières ou peuvent être râpées sur une râpe grossière. Maintenant, tout est prêt pour la cuisson.

Étape 3: Cuisson de l'orge perlé avec du poulet ...

Nous retournons à nouveau dans la poêle, la graissons avec de l'huile végétale et faisons frire les oignons et les carottes hachés pendant 5-7 minutes, en remuant constamment. Ensuite, nous leur ajoutons des tranches de poulet, du sel et du poivre au goût. Ajoutez les épices. Lorsque la viande est prête, après environ 10 minutes, ajoutez les céréales dans la poêle. Si la casserole n'est pas assez haute, transférez tout le contenu dans une casserole aux parois épaisses. Faites frire tout le contenu dans une casserole pendant encore 5 minutes, puis versez de l'eau ou du bouillon de sorte que son niveau soit de 3 centimètres au-dessus du niveau des céréales. Ragoût pendant environ une heure jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que l'orge soit prête. Si l'eau a bouilli et que l'orge n'est pas encore prête, ajoutez un peu d'eau.

Étape 4: Servir l'orge perlé fini avec du poulet ...

Nous plaçons l'orge finie avec du poulet en portions dans des assiettes et servons sur la table. Cette bouillie, comme toute autre, doit être chaude ou tiède. Vous pouvez décorer le plat avec un brin de verdure. Un plat, sain et savoureux, sur votre table, et donc - Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il existe d'autres méthodes de cuisson de l'orge perlé avec du poulet - dans des casseroles, cuites séparément ou sous forme de pilaf.

- - Si vous n'aimez pas les carottes, vous pouvez les exclure de la recette.

- - Pour donner au poulet une saveur plus aromatique, vous pouvez le faire mariner plusieurs heures dans l'une des marinades.

- - Le sésame accompagne bien ce plat, il peut donc être ajouté avant de servir.