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Pourquoi Starbucks a son propre jargon fou


Harvard Business Review examine comment Starbucks forme ses clients à utiliser leur jargon spécial, améliorant ainsi l'efficacité

Si vous vous demandez pourquoi Starbucks s'est jamais donné la peine de créer son propre jargon sophistiqué et de le faire passer dans la tête de tout le monde, la raison est simple : ils vous formaient.

Harvard Business Review s'est entretenu avec Anne Morriss, directrice générale du Concire Leadership Institute, sur la façon dont le vocabulaire unique a créé des lignes plus courtes, mais a demandé davantage aux clients.

"Les clients venaient et utilisaient leur propre vocabulaire et prenaient leur temps pour commander un verre, donc c'était vous savez petit et grand et j'aimerais quelques shots et pourriez-vous faire ce lait écrémé", a-t-elle déclaré. "Très rapidement, ce processus érodait l'expérience de service car les lignes qui étaient déjà longues s'allongeaient et cela prenait une tonne de temps."

Alors la solution ? Composez le café en parlant de double talls, de non gras, de écrémé, de chais sale, de mistos, etc. Et si un client se trompe ? Criez-le-leur et faites-leur honte publiquement.

"Nous n'aimons pas être corrigés en public", explique Morriss, de sorte que les clients sont plus motivés pour apprendre le jargon - ou du moins leur boisson.

Et apparemment, cela fonctionne. "Il s'avère que cela a eu un impact énorme sur l'efficacité de la ligne et la qualité de l'expérience de service", a déclaré Morriss. On se demande comment leur menu secret supposé et le confusion des employés qui s'ensuit aide ça.

Regardez la discussion complète ci-dessous.


Les 8 pires choses que vous puissiez faire chez Starbucks, selon un barista

Je travaille comme barista Starbucks sur mon campus depuis plus d'un an maintenant. Ne vous méprenez pas, j'aime mon travail. Il y a peu de choses qui me rendent plus heureux quand quelqu'un demande une suggestion et finit par l'aimer, ou revient pour me remercier parce que sa boisson est excellente.

Cela étant dit, il y a une poignée de choses que les clients font qui me font vraiment mal, et je partage cet article dans l'espoir que vous puissiez épargner à votre barista le chagrin et éviter de les faire aussi.


Les 8 pires choses que vous puissiez faire chez Starbucks, selon un barista

Je travaille comme barista Starbucks sur mon campus depuis plus d'un an maintenant. Ne vous méprenez pas, j'aime mon travail. Il y a peu de choses qui me rendent plus heureux quand quelqu'un demande une suggestion et finit par l'aimer, ou revient pour me remercier parce que sa boisson est excellente.

Cela étant dit, il y a une poignée de choses que les clients font qui me font vraiment mal, et je partage cet article dans l'espoir que vous puissiez épargner à votre barista le chagrin et éviter de les faire aussi.


Les 8 pires choses que vous puissiez faire chez Starbucks, selon un barista

Je travaille comme barista Starbucks sur mon campus depuis plus d'un an maintenant. Ne vous méprenez pas, j'aime mon travail. Il y a peu de choses qui me rendent plus heureux quand quelqu'un demande une suggestion et finit par l'aimer, ou revient pour me remercier parce que sa boisson est excellente.

Cela étant dit, il y a une poignée de choses que les clients font qui me font vraiment mal, et je partage cet article dans l'espoir que vous puissiez épargner à votre barista le chagrin et éviter de les faire aussi.


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Cela étant dit, il y a une poignée de choses que les clients font qui me font vraiment mal, et je partage cet article dans l'espoir que vous puissiez épargner à votre barista le chagrin et éviter de les faire aussi.


Les 8 pires choses que vous puissiez faire chez Starbucks, selon un barista

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Les 8 pires choses que vous puissiez faire chez Starbucks, selon un barista

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Voir la vidéo: Starbucks Language: How to Order Your Drink at Starbucks (Décembre 2021).