Légumes

Citrouille aux champignons et pommes de terre


Ingrédients pour faire de la citrouille avec des champignons et des pommes de terre.

  1. Citrouille 1 moyenne
  2. Pomme de terre 4 légumes racines moyens
  3. Oignon ½ oignon moyen
  4. Champignons (frais ou surgelés) 12 morceaux moyens
  5. Huile d'olive 50 grammes
  6. Ail 3 gousses
  7. Sel au goût
  8. Graines de carvi 10 grammes
  9. Safran 10 grammes
  10. Curcuma 10 grammes
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, citrouille, champignons
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Poêle à frire, couteau, planche à découper, four, plaque à pâtisserie, brosse, spatule en bois

Cuisson de la citrouille aux champignons et pommes de terre:

Étape 1: préparez les champignons.

Laver soigneusement les champignons sous l'eau courante et les nettoyer. Des chapeaux pour enlever la peau et les jambes, il suffit de gratter avec un couteau. Ensuite, coupez-les sur une planche à découper approximativement comme indiqué dans l'image ci-dessous. Peler la moitié de l'oignon de la cosse et couper en demi-anneaux fins. Je suis d'accord que la procédure de tranchage de l'oignon est très déchirante, mais vous conviendrez que presque tous les plats peuvent se passer d'oignons. Donc, haché l'oignon. Maintenant, nous mettons la casserole sur le feu, versons l'huile d'olive et attendons qu'elle soit chauffée. Ensuite, nous y mettons l'oignon, réduisons le feu à moyen, le salons un peu et le remuons périodiquement avec une spatule en bois et faisons frire l'oignon à feu moyen. Après 5-7 minutes, ajoutez-y des champignons hachés. Nous faisons le feu au-dessus de la "moyenne" et faisons frire la masse champignon-oignon pendant 7-8 minutes.

Étape 2: préparez la citrouille et les pommes de terre.

Si les pommes de terre sont jeunes, vous n'avez pas besoin de les éplucher - faites-les simplement tremper pendant 2 minutes dans de l'eau, puis raclez simplement la peau avec un couteau. Sinon, vous devez encore éplucher les pommes de terre, les rincer à l'eau courante et les couper en cubes d'environ 2x2 cm.Couper la citrouille en deux et retirer les graines. Ensuite, coupez-y la pelure et coupez-la en approximativement les mêmes tranches que les pommes de terre. Peler l'ail et couper chaque gousse en deux.

Étape 3: faites cuire le plat.

Allumez le four, réglez la température à 200 degrés. Versez de l'huile d'olive sur une plaque à pâtisserie, étalez-la avec un pinceau sur toute la surface de la plaque à pâtisserie. Ensuite, nous commençons à répandre les ingrédients. Tout d'abord, mettez les pommes de terre et la citrouille, assaisonnez-les avec des graines de carvi, du safran et du curcuma, ajoutez un peu de sel et mélangez bien. Ensuite, mettez l'oignon et la masse de champignons (avec l'huile dans laquelle ils ont été frits) et l'ail sur une plaque à pâtisserie. Mélangez le tout à nouveau et placez la plaque à pâtisserie dans le four. cuire à une température de 200 degrés pendant environ 45-60 minutes. la citrouille et les pommes de terre prêtes à l'emploi doivent être très douces.

Étape 4: servir à table.

Nous sortons la plaque de cuisson avec le plat fini du four, la mettons avec une spatule en portions dans des assiettes et servons. Il peut être servi comme plat d'accompagnement pour la viande. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - choisissez soigneusement une citrouille. Il devrait être sans dommage visible.

- - tous les assaisonnements indiqués dans cette recette sont dans un seul emballage. Il s'appelle Sazon Goya Con Azafran.