Autre

Cou de porc parfumé aux nouilles aux légumes et pyramide de boulgour au riz noir


Mettez les morceaux de viande dans la marinade et laissez-les 2-3 heures, puis essuyez-les bien et mettez-les dans la poêle à feu vif dans du beurre et de l'huile, juste quelques minutes pour qu'ils prennent la couleur des deux côtés. Ensuite, nous laissons un peu d'attente.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les bien, faites un lit de pommes de terre et ajoutez les morceaux de viande dessus, mettez la soupe de légumes et un peu de vin et mettez au four pendant 35 minutes, vérifiez si c'est fait, retirez-le si vous ne le laissez pas pendant 5-7 minutes, essayez.

Hacher les deux oignons, en utiliser un pour le boulgour et l'autre pour le riz, les hacher finement et les faire revenir dans le beurre et l'huile. Faites chauffer l'eau et mettez le boulgour pendant 10 minutes, égouttez-le et ajoutez-le sur l'oignon sauté, ajoutez un peu de sirop de grenade et une pincée de sel mais pas trop.

On met aussi le riz noir à bouillir, attention à ce que la couleur ressorte pour ne pas vous faire peur, on l'ajoute sur l'oignon, on ajoute de l'eau et on laisse bouillir jusqu'à ce que ce soit fait.

On prend les légumes, on les lave, on les nettoie, on les lave à nouveau, on les coupe en fines juliennes, puis on les fait frire dans un peu d'huile, on ajoute de la sauce soja et une poudre de curry, ils doivent rester al dente.

On prépare le bacon, on le rend croustillant et aussi la chips de panais.

Nous préparons également une vinaigrette pour accompagner notre préparation de : beurre, huile, vin rouge, sirop et graines de grenade, sel, paprika fumé et estragon finement haché.

Mélangez le boulgour avec le riz, les tranches seront dessus, placez le morceau de viande à côté.

Filtrez la sauce et servez comme sur les photos.

Bon appétit





Vidéo: Maatiaispossun parilakyljys (Novembre 2021).