Cuisson

Rouleau de graines de pavot


Ingrédients pour faire un rouleau de graines de pavot

Pour le test:

  1. Farine (prime de blé) 0,5 kg.
  2. Levure (sèche) -6 gr. goûter
  3. Oeufs -2 pcs. goûter
  4. Lait 0,5 tasses
  5. Sucre 100-125 gr.
  6. Sucre vanillé au goût
  7. Beurre (ou margarine) 100-150 gr.
  8. Pincée de sel

Pour le remplissage:

  1. Coquelicot 150 gr.
  2. Sucre 50 gr.
  • Ingrédients principaux Pâte à levure
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Bols, passoire, casserole, mixeur, plaque de cuisson, papier cuisson, rouleau à pâtisserie, assiette de service

Rouleau de cuisine aux graines de pavot:

Étape 1: faites cuire la pâte à levure.

Dans un bol, élever la levure avec du lait et laisser reposer 10 minutes (vous pouvez utiliser de l'eau tiède au lieu du lait). À ce moment, tamisez la farine dans un autre bol à travers un tamis fin, ajoutez le sucre et une pincée de sel. Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre ou la margarine. Dans un bol avec de la farine, ajoutez la levure diluée, la margarine fondue et un œuf. Pétrir une pâte élastique qui ne doit pas coller à vos mains. Couvrir d'une serviette et envoyer pendant une heure dans un endroit chaud.

Étape 2: faites cuire la garniture aux graines de pavot.

Pour que le coquelicot ne craque pas sur les dents, il doit être cuit à la vapeur et haché. Pour ce faire, mettez l'eau au feu et versez le pavot avec de l'eau bouillante. Laissez-le reposer pendant environ 15 minutes, puis évaporez l'excès d'eau à feu doux et broyez-le dans un mélangeur. Ajouter le sucre et bien mélanger. Le remplissage est prêt!

Étape 3: faites cuire le rouleau de graines de pavot.

La pâte aurait dû doubler pendant ce temps. Par conséquent, il faut le pétrir un peu plus. Ensuite, nous déroulons une couche rectangulaire d'une épaisseur d'environ 0,5 cm et étalons la garniture de graines de pavot dessus. Répartissez-le uniformément et transformez la pâte en rouleau. Nous avons réglé le four pour chauffer jusqu'à 220 degrés. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et transférons soigneusement le rouleau dessus. Nous l'avons mis dans un endroit chaud pendant environ une demi-heure pour qu'il monte. Dans une assiette, battre un œuf avec une fourchette et graisser le rouleau élévateur avec. Nous avons mis la plaque à pâtisserie au four et cuit à une température de 220 degrés pendant environ une heure. Je vous conseille de regarder dans le four, car le rouleau peut être cuit un peu plus tôt.

Étape 4: Servez le rouleau de graines de pavot.

Rouleau prêt à refroidir un peu et hacher. Le thé fraîchement infusé au citron est parfait pour lui. Je pense que votre foyer méritera d'apprécier vos efforts. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans la garniture aux graines de pavot, du miel peut être ajouté à la place du sucre.

- - Vous pouvez également y ajouter des raisins secs hachés ou du zeste de citron.

- - En plus du rouleau, vous pouvez saupoudrer de cardamome, de cannelle ou de clou de girofle.

- - Si vous n'aimez pas pétrir la pâte à levure, vous pouvez l'acheter toute prête et la décongeler à température ambiante. Mais n'oubliez pas que la pâte achetée ne doit pas être déployée.

- - S'il n'y a pas de mixeur, vous pouvez utiliser un hachoir à viande.

- - Si vous n'avez pas de papier parchemin, vous pouvez simplement graisser la forme avec un morceau de beurre et saupoudrer légèrement de farine sur le dessus.