Cuisson

Muffins aux œufs et au bacon


Ingrédients pour faire des muffins aux œufs avec du bacon

  1. 6 oeufs
  2. Bacon 6 tranches
  3. Lait 80 grammes
  4. Fromage parmesan râpé (ou russe, néerlandais) 6 cuillères à soupe
  5. Huile de tournesol 30 millilitres
  6. Beurre 50 grammes
  7. Persil 30 grammes
  8. Poivron rouge (pour la décoration) 1 pièce
  • Ingrédients principaux: porc, œufs
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeCuisine anglaise

Inventaire:

Planche à découper, Poêle à frire, Couteau, Fourchette, Bol profond, Petit bol, Mélangeur ou fouet à main, Plat de cuisson à 6 portions ou Plat de cuisson jetable, Ragoût ou petite poêle, Serviette en papier

Cuisson des muffins aux œufs avec bacon:

Étape 1: faites cuire le bacon.

Pour que notre muffin aux œufs se révèle vraiment délicieux, nous préparons le bacon, après l'avoir préalablement transformé. Comment choisir le bacon pour le rendre croustillant? Cette viande de porc est crue et fumée. Il est important de savoir que nous avons besoin de bacon cru pour cuisiner. Ce n'est qu'alors que cela s'avère vraiment croustillant. Commençons donc! Nous lavons la viande de porc sous l'eau courante et la séchez avec une serviette en papier. Si vous faites cuire un muffin aux œufs le matin et que vous n'avez pas beaucoup de temps, l'ingrédient de viande peut être préparé le soir. À l'aide d'un couteau sur une planche à découper, coupez le long de notre bacon en fines tranches. Plus les tranches sont fines, plus elles frisent rapidement et se cassent facilement. Dans une poêle préchauffée avec une petite quantité d'huile de tournesol, faire frire les tranches de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées. À l'aide d'une fourchette, nous transférons à nouveau le bacon prêt à l'emploi sur la planche à découper et le hachons finement avec un couteau. En principe, il n'est pas nécessaire d'utiliser des outils tranchants. Encore plus intéressant - vous pouvez casser la viande frite avec vos mains.

Étape 2: faites un mélange d'ingrédients liquides.

Qu'est-ce qu'un muffin aux œufs sans œufs? Nous cassons les œufs dans un bol profond et commençons à les transformer en une masse homogène à l'aide d'un mélangeur. S'il n'y a pas d'équipement électrique à portée de main, ce n'est pas effrayant. Dans ce cas, un fouet à main convient également. Après - ajoutez le lait et continuez à mélanger. N'oublie pas préchauffer notre lait dans une casserole ou dans une petite casserole à température ambiante. Grâce à l'ingrédient lait chaud, notre plat se révélera plus aéré.

Étape 3: préparez le reste des ingrédients.

La masse de lait et d'oeufs est prête. Ajoutez maintenant un point culminant à notre plat. Ce sont les composants simples du muffin, mais si importants. Ils donneront un arôme spécial et un goût inoubliable à notre chef-d'œuvre. Donc, sur la planche à découper avec le même couteau, hacher finement le persil. Nous avons préalablement écrasé le fromage sur une râpe fine. S'il arrivait que dans le magasin vous tombiez sur un autre fromage, pas du parmesan, n'abandonnez pas. D'autres fromages à pâte dure, par exemple, comme le russe ou le néerlandais de toute marque, donneront un goût délicieux au plat. Tous les ingrédients hachés sont placés dans un petit bol et ajouter la même épice - poivre noir moulu. Mais n'en abusez pas, car le poivre lui-même est une épice très parfumée et peut interrompre le goût.

Étape 4: à la fin, mélangez tous les ingrédients préparés.

Maintenant, ajoutez nos légumes verts avec du fromage et du poivre au liquide de lait d'oeuf et mélangez bien le tout. Ici, vous pouvez à nouveau utilisez un mélangeur ou un fouet à main pour empêcher le persil et le fromage de coller.

Étape 5: formez les muffins aux œufs avec du bacon.

Et enfin, nous sommes arrivés au plus intéressant. Prenez un plat allant au four, pré-lubrifié avec du beurre. Il est préférable d'utiliser un moule spécial en silicone ou en métal.qui convient à de tels plats. Mais, s'il n'y a pas de tels ustensiles, vous pouvez remplir les moules jetables en papier d'aluminium avec du liquide d'oeuf. Non, bien sûr, si ce n'était pas à portée de main, vous pouvez rêver et le faire vous-même à partir de papier d'aluminium. Mais je ne le conseille pas, car pendant le processus de cuisson, ils peuvent perdre leur forme et notre délicieux muffin se transformera en gâteau. Ainsi, nous versons tous nos ingrédients dans des moules à pâtisserie. Là, nous ajoutons le bacon précédemment tranché. Nous faisons cuire notre création au four à une température de 200 ° C pendant 15-20 minutes.

Étape 6: décorez le muffin avant de servir.

Une fois notre plat prêt, laissez-le refroidir légèrement. Pendant ce temps, coupez en cubes avec un couteau un poivron. Soit dit en passant, ce légume décorera non seulement notre petit-déjeuner, mais lui donnera également un goût piquant. Les muffins aux œufs refroidis sont facilement retirés du moule. Pour ce faire, tournez simplement le plat de cuisson sur une planche ou une assiette à découper. Garnir de tranches de poivre et servir à table, comme plat indépendant. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour faire des muffins aux œufs non seulement rouges, mais avec une croûte de fromage dorée, vous pouvez écraser du fromage dur râpé à la surface du plat 7 minutes avant d'être prêt.

- - Pour que les muffins aient une apparence encore plus attrayante, il est préférable d'utiliser des œufs faits maison. Parce que le jaune en eux a une couleur plus saturée. Pour cette raison, les muffins se révéleront être de couleur jaune vif.

- - Le muffin aux œufs avec du bacon peut être servi non seulement comme plat indépendant. Des tranches de champignons frits dans une sauce à la crème sure peuvent être ajoutées à la garniture ou servies en été avec des légumes frais, en plus du poivron.