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Restaurant Comps Repas pour femme enceinte et plus d'actualités


Dans le Media Mix d'aujourd'hui, McDonald's s'étend en Italie, ainsi que des coups de feu tirés sur une commande de restauration rapide erronée

Arthur Bovino

Le Daily Meal vous apporte les plus grandes nouvelles du monde de l'alimentation.

Le plus beau reçu de tous les temps : Faisant une pause avec des reçus horribles et insensibles à la race, voici une belle histoire sur un directeur de restaurant qui a préparé le repas d'une femme enceinte, avec le nom "MOM 2 BEE GOOD LUC". Foi en l'humanité restaurée. [Porte SF]

Dîner Chef Meurtre Petite Amie: D'un autre côté, voici une histoire horrible à propos d'un homme qui a admis avoir poignardé sa petite amie après qu'elle lui ait dit qu'elle n'assisterait pas à son dîner. [Huff Po]

McDonald's frappe l'Italie : La chaîne de restauration rapide ouvre 100 nouveaux magasins dans le pays et embauche 3 000 personnes. [Tribune de Chicago]

Jeux de nourriture, lien de la malbouffe: Les chercheurs ont découvert que les enfants qui jouent à des jeux vidéo impliquant de la nourriture (usines de bonbons, décoration de gâteaux, cueillette de fruits ou autre) pourraient manger plus de malbouffe. [Radio Nationale Publique]

Français vexé par le "Champagne" d'Obama : Le lobby du vin français est agacé que le champagne servi lors de l'investiture d'Obama ne soit pas de Champagne, mais de Californie. [Rue Grub]


Quand un restaurant ne devrait-il PAS préparer un repas ?

J'ai remarqué quelques fils de discussion sur la "pire expérience de tous les temps" qui partagent quelques caractéristiques similaires :

1. Les attentes pour le restaurant étaient extrêmement élevées par d'autres affiches ("Meilleur repas de tous les temps!").
2. Le restaurant passe une nuit chargée (généralement le vendredi ou le samedi) et se plaint de la foule OU de l'attention des serveurs.
3. Le convive continue à se plaindre de la façon dont la soupe était trop / pas assez assaisonnée ou que la salade ne m'a pas "fait tomber les chaussettes".
4. Soit ils sont indifférents au plat principal (des attentes excessivement élevées peut-être) OU ils commandent quelque chose pour lequel le restaurant n'est pas bien connu (du steak en général, ou de la nourriture dans un restaurant ethnique pour lequel cette ethnie n'est pas vraiment bien connu pour bien cuisiner).
5. Au lieu de prévenir les serveurs immédiatement, ils disent qu'ils en ont assez d'attendre que le serveur se présente, puis qu'ils mangent tout le repas parce qu'ils avaient faim.
6. Le restaurant essaie de préparer le repas. Parfois, le gérant le fait à contrecœur, parfois il propose un dessert ou une boisson.
7. Diner prétend qu'il s'agit de leur "pire repas de tous les temps".

Je ne doute pas que le restaurant ait passé un mauvais moment. Je pense que tout le monde a eu des repas qui n'ont pas répondu aux attentes. Mais je dois me demander dans quelle mesure c'est la faute du restaurant et dans quelle mesure c'est à cause des attentes déraisonnables perpétuées par d'autres chiens ? Consultez n'importe quel fil de discussion sur le "Meilleur restaurant de (insérer n'importe quelle ville)" et parmi toutes les critiques élogieuses, il y a toujours une poignée de messages "Le pire repas de tous les temps" ou "Le plus surévalué". La préparation des repas n'est pas "gratuite", le coût de ces repas est déduit du résultat net du restaurant et ce coût est répercuté sur chaque personne qui y dîne. Je suppose que mon point est « le client a-t-il vraiment toujours raison ? » et sinon, le restaurant devrait-il quand même préparer le repas, même si le client ne sera probablement toujours pas satisfait de l'expérience ?


Après plusieurs mois de terribles nausées matinales, voici 23 repas pour femmes enceintes que ma femme a beaucoup appréciés ainsi que des conseils et suggestions de lecteurs !

Cette liste a été mise à jour le 7 janvier 2020 pour inclure un tas de nouvelles idées de recettes !

Lorsque ma femme, Betsy, était dans les deux premiers trimestres de sa première grossesse (lisez l'annonce Nugget), les repas n'étaient pas toujours une promenade dans le parc. Au fil des ans, j'ai compilé ces conseils et ces repas pour les femmes enceintes afin, espérons-le, de les aider à lutter contre les repas !

Donner à ma femme des repas sains et délicieux pendant sa grossesse était un domaine que j'étais sûr (comme absolument) que je serais capable de maîtriser. Après tout, nourrir les gens est en quelque sorte ce que je fais. Si je ne peux pas nourrir ma propre femme pendant les fringales, la maladie et d'autres états étranges de la grossesse, je devrais probablement raccrocher mes bottes de blog.

Au début, j'étais prêt et, pensais-je, armé des théories suivantes sur l'alimentation d'une maman enceinte :

– À quel point cela pourrait-il être difficile ? Elle va avoir faim tout le temps. (PAS VRAI)

"Elle est en train de devenir humaine. Elle a besoin de manger beaucoup. (PAS VRAI)

– Il suffit de découvrir ses envies et il sera alors facile de les satisfaire. (MÊME PAS VRAI À DISTANCE)


Un employé de McDonald's a accidentellement servi une solution de nettoyage à une femme enceinte

Une femme enceinte en Alberta, au Canada, a déclaré qu'un employé de McDonald's avait accidentellement servi sa solution de nettoyage dans sa tasse de café. Sarah Douglas, qui est enceinte de 32 semaines de son troisième enfant, a déclaré à un média local canadien qu'elle ne s'était pas rendu compte que l'employée s'était trompée de commande jusqu'à ce qu'elle ait déjà quitté le fast-food et conduise sur l'autoroute.

"J'ai immédiatement dû allumer mes feux de détresse, m'arrêter, cracher et me rincer la bouche. Dans la porte de mon véhicule, j'avais de l'eau", a-t-elle déclaré. Nouvelles de Lethbridge maintenant. "J'ai ouvert le couvercle du café et j'ai déversé cette odeur âcre de produit chimique."

Une maman de #Lethbridge qui est enceinte de 32 semaines, dit qu'on lui a servi un agent de nettoyage au lieu d'un café au lait à un côté ouest @McDonalds. #yql #santé https://t.co/SRy1xKrLVd pic.twitter.com/Rizo6ydKHS

&mdash Lethbridge News Now (@lethnewsnow) 30 juillet 2018

Douglas a déclaré que le liquide dans la tasse avait une couleur brun aqueux, mais ce "n'était pas du tout un café au lait". La future mère est alors immédiatement retournée chez McDonald's pour parler à un superviseur.

"Je lui ai montré le café et il m'a demandé si j'en voulais un nouveau, et j'ai dit : 'Absolument pas, c'est inacceptable.' J'ai dit que je devais parler à quelqu'un de plus haut placé et il a dit qu'il était le seul superviseur à l'époque, et il m'a donné le numéro de téléphone de son manager », a déclaré Douglas.

Alison Mackisey, responsable de la marque McDonald's à Lethbridge, aurait remis à Douglas des documents indiquant que l'agent de nettoyage trouvé dans sa boisson contenait des ingrédients tels que le méthyl-triméthyl-3 et le 2-butoxyéthanol. Selon Nouvelles mondiales, Douglas a contacté le service antipoison et a depuis rencontré un médecin. Elle ne semble pas avoir d'effets néfastes sur la santé.

Un porte-parole de McDonald's a publié une déclaration à Delish.com expliquant pourquoi l'incident s'est produit.

"La conduite d'approvisionnement en lait était connectée à la solution de nettoyage pendant la préparation de cette boisson pour les invités", peut-on lire en partie. "Nous avons pris des mesures immédiates pour revoir les procédures de nettoyage appropriées avec l'équipe et avons mis en place une signalisation supplémentaire comme rappel supplémentaire."

Voici la déclaration de McDonald's dans son intégralité :

Depuis qu'elle a pris connaissance de la plainte, notre équipe a été en contact très étroit avec la cliente et s'est excusée auprès d'elle. L'inspecteur sanitaire a également visité mon restaurant et n'enquête pas davantage.

McDonald&rsquos est réputé pour ses protocoles de sécurité alimentaire et je suis désolé que cela se soit produit dans mon restaurant ici à Lethbridge.

Ce qui s'est passé, c'est que la machine était en train d'être nettoyée comme chaque matin. Malheureusement, la ligne d'approvisionnement en lait était connectée à la solution de nettoyage pendant la préparation de cette boisson pour les invités.

Nous avons pris des mesures immédiates pour revoir les procédures de nettoyage appropriées avec l'équipe et avons mis en place une signalisation supplémentaire comme rappel supplémentaire


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50 idées de dîners faciles pour la fête des mères pour qu'elle se sente si spéciale

Tous ces plats, du poulet au citron aux salades printanières fraîches, se marient parfaitement avec le vin.

Le 9 mai, après avoir choisi un beau cadeau et la carte parfaite, gâtez un peu plus la maman spéciale de votre vie en lui préparant un délicieux dîner de fête des mères. Un repas cuisiné à la maison de sa personne (ou de ses personnes préférées!) sera quelque chose qu'elle adorera absolument, car cela montre que vous avez pris plus de temps et que vous avez pris soin de faire de sa journée un moment inoubliable. Si vous pensez que la cuisine est hors de votre portée, ne vous inquiétez pas. Nous avons mis au point un tas de délicieuses idées de dîners pour la fête des mères qui sont super faciles à exécuter. Mais nous en avons aussi quelques-uns qui feront vraiment sensation si vous avez envie de mettre vos talents culinaires à l'épreuve.

Et nous avons couvert à peu près tous les types de repas que vous recherchez : poisson, végétarien, steak, salade, et vous pouvez griller, cuire au four ou griller et cuisiner tout ce que vous et maman (ou votre grand-mère, tante, femme, ami, sœur, etc. .), Aimerait! La seule chose qui reste à faire est de prendre un bel arrangement floral pour une pièce maîtresse et de la vaisselle (oh, et une bonne boisson), et vous serez prêt.


Un restaurant prépare le repas d'une femme après avoir été victime du célèbre "Dine and Dasher"

(InsideEdition.com) — Une autre femme s'est présentée pour dire qu'elle est la dernière victime d'un homme soupçonné d'être un “dine et dasher en série” qui colle ses dates sans méfiance avec le chèque après avoir commandé un gros repas.

Carol, une mannequin grande taille, dit avoir rencontré Paul Gonzales sur un site de rencontres. Il s'appelait Mike et il avait l'air d'être un gars formidable.

"Il savait tout ce qu'il fallait dire et c'est ce qui me met vraiment en colère à l'intérieur", a-t-elle déclaré à Inside Edition.

Il lui a envoyé une photo de ce qu'il prétendait être son corps chamois, mais elle pense maintenant que c'était quelqu'un d'autre.

Carol était excitée pour leur rendez-vous au restaurant Mercado, mais pendant le dîner, les choses ont pris une tournure étrange.

Il lui a dit qu'il avait déjà mangé un repas complet au restaurant au moment où elle est arrivée, mais il a quand même commandé un autre dîner de steak.

"Il s'est un peu tapoté le ventre et a dit:" Je sais que c'est probablement surprenant, mais vous serez surpris que je puisse manger deux repas ", se souvient-elle.

Il s'est alors excusé. C'est à ce moment-là que le directeur du restaurant Justin Leyvas a reconnu la fuite des reportages et lui a dit de partir.

"J'ai dit, ‘Vous ’re le célèbre diner-et-dash dater,’ et il avait l'air un peu perplexe. Et j'ai dit : « C'est vous, n'est-ce pas ? » Il a dit oui. J'ai dit: "Eh bien, je ne vais pas vous servir", a déclaré le manager.

Le restaurant de Pasadena a accompagné le dîner de Carol.

Gonzales a été signalé pour la dernière fois vivant dans l'appartement de sa mère à Pasadena, juste en bas de la rue du restaurant où il aurait tenté de retirer son dernier arnaque.

Au total, plus de 20 femmes disent qu'il est parti après avoir terminé son dîner de steak coûteux et leur a laissé la facture.

"Cet homme doit être arrêté", a déclaré Carol. “Dieu sait à combien d'autres femmes il tentera de faire ça.”

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Déjeuner

Votre déjeuner doit comprendre deux portions de céréales, 1 tasse de légumes, 1 tasse de fruits, une portion de lait et 2 oz. de viande ou de haricots. Pour le déjeuner, vous pouvez avoir un sandwich au rosbif préparé avec 2 oz. de rosbif maigre sur deux tranches de pain de blé entier avec 1 c. de mayonnaise, laitue et tomate. Servez votre déjeuner avec 1 tasse de carottes miniatures, une orange fraîche et 1 tasse de yogourt sans gras. Les besoins en fer sont également élevés pendant la grossesse : vous avez besoin de 27 mg par jour. Les bonnes sources de nourriture comprennent la viande, les haricots, les épinards et les pains et céréales enrichis.


Recette : Carbonara

Faites de votre repas de la Saint-Valentin un excellent repas avec les recettes de Rachael Ray.

12 février 2009 — -- La Saint-Valentin n'est que dans deux jours, et si vous essayez toujours de perfectionner le menu des amoureux pour cette journée spéciale, Rachael Ray a quelques idées de repas pour vous. Découvrez ses bonbons pour votre chéri ci-dessous.

Carbonara

Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
1 livre de pâtes, comme des spaghettis ou des rigatoni
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge (assez pour enrober le fond de la casserole)
1/4 livre de pancetta (bacon italien), hachée
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
5 à 6 gousses d'ail hachées
1/2 tasse de vin blanc sec
2 gros jaunes d'oeufs
Fromage romano fraîchement râpé
Une poignée de persil plat frais finement haché, pour la garniture

1. Mettez une grande casserole d'eau à bouillir. Ajouter une quantité généreuse de sel et les pâtes. Cuire al dente, environ 8 minutes.

2. Pendant ce temps, chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et la pancetta. Faire revenir la pancetta 2 minutes. Ajouter les flocons de piment rouge et l'ail et cuire 2 à 3 minutes de plus. Ajouter le vin et remuer tous les jus de cuisson.

3. Dans un autre bol, battre les jaunes, puis ajouter 1 grande louche (environ 1/2 tasse) d'eau de cuisson des pâtes. Cela tempère les œufs et les empêche de se brouiller lorsqu'ils sont ajoutés aux pâtes.


Tu es là


L'hiver est la période des agrumes, aussi bien aux États-Unis qu'en Méditerranée. Bien que nous puissions trouver des citrons, des citrons verts, des oranges, des clémentines, des mandarines, des pamplemousses et d'autres agrumes toute l'année, c'est la saison pour vraiment célébrer tout ce que les agrumes font pour rendre la cuisine méditerranéenne encore plus délicieuse.

Alors que le délice est la raison numéro un de manger la plupart des aliments, les agrumes sont également un gagnant dans le département de la santé. Nous savons tous que les agrumes contiennent beaucoup de vitamine C, mais ce n'est pas sa seule grande caractéristique. Les agrumes fournissent des fibres et d'autres vitamines et minéraux essentiels (comme la vitamine A dans le pamplemousse et le folate dans les oranges, un nutriment important pour les femmes enceintes et les femmes qui envisagent de devenir enceintes). Vous trouverez des agrumes à la base de la pyramide du régime méditerranéen, avec le conseil d'inclure ces aliments à chaque repas.

Bien que les agrumes soient des produits commerciaux majeurs en Méditerranée, les agrumes ne sont pas originaires de la région. Les historiens de l'horticulture pensent que les agrumes sont arrivés en Méditerranée pour la première fois en provenance d'Asie du Sud-Est, d'Inde et de Chine. Comme indiqué dans un article du JJournal de l'American Society of Horticultural Science, les historiens pensent que toutes les autres espèces d'agrumes sont des hybrides de trois types d'agrumes : le citron (un gros agrume parfumé à l'écorce épaisse), le pomelo (le plus gros agrume et le principal ancêtre du pamplemousse) et la mandarine (une orange oblongue agrumes à peau épaisse).

Les agrumes sont des aliments de toute la journée - petit-déjeuner, déjeuner, dîner - et ils sont parfaits comme ingrédient dans les apéritifs, les salades, les trempettes ou les sauces, les soupes, les plats principaux, les légumes et les desserts. Où commencer!?

Le petit déjeuner, bien sûr ! Les oranges, pamplemousses, clémentines et autres agrumes en solo sont un bon début de journée. Ajoutez-les au granola, au yogourt ou aux deux et vous avez augmenté d'un cran. Essayez de pocher des agrumes avec une variété d'épices (la cannelle, la cardamome et la vanille ne sont que quelques-unes) comme garniture diérente pour le granola ou le yogourt, même des crêpes de grains entiers (et assurez-vous d'en réserver pour garnir de la crème glacée ou du yogourt grec pour un bon dessert !). Si vous aimez le pain grillé pour le petit-déjeuner, n'importe quelle marmelade d'agrumes est une garniture succulente pour des toasts de grains entiers.

Pourquoi ne pas aller au-delà des salades vertes pour le déjeuner et essayer une salade d'agrumes ? Dans son merveilleux livre, Cuisine méditerranéenne, Claudia Roden a une recette pour une salade israélienne d'avocat et d'agrumes, combinant des tranches de deux avocats mûrs avec des tranches d'une orange et un pamplemousse, mélangées avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, et garnie de menthe. Une autre grande salade d'agrumes d'hiver est une salade sicilienne. Garnissez cette délicieuse combinaison d'orange, de fenouil et d'oignon rouge de menthe et d'huile d'olive. Si les salades vertes sont votre plat préféré, vous pouvez toujours ajouter des morceaux d'orange ou de pamplemousse et habiller la salade avec la parfaite vinaigrette méditerranéenne à l'huile d'olive et au citron.

Nancy Harmon Jenkins écrit sur les vinaigrettes et le meilleur rapport entre l'huile d'olive extra vierge et l'acide, que ce soit du vinaigre ou du jus de citron dans son livre classique, Le nouveau régime méditerranéen. Voici la recommandation de Nancy pour faire une vinaigrette : « Que ce soit du vinaigre ou du jus de citron, l'acide doit être ajouté d'une main judicieuse. Une vinaigrette acide (en d'autres termes, trop acide) rend la salade inappropriée à servir avec du vin, et il y a toujours du vin pour terminer le repas et peut-être un peu de fromage pour accompagner la salade. Ergo… une bonne proportion huile-acide est d'environ trois à un. C'est 3 parties d'huile d'olive extra vierge pour 1 partie de jus de citron (ou vinaigre). Les citrons verts peuvent également être utilisés dans des vinaigrettes ou des vinaigrettes, ainsi que pour assaisonner du poisson, de la viande, de la volaille ou des légumes.

En écrivant dans son blog toujours intéressant, Table d'Aglaia et Costas sur Kea, Cyclades, Aglaia Kremezi a expliqué dans un blog intitulé «Le citron est une perversion grecque», que les citrons ont été immédiatement adoptés dans les arts culinaires grecs car «leur jus aigre parfumé complétait parfaitement l'huile d'olive grecque au goût riche. Les citrons ont rapidement remplacé le vinaigre et les jus de raisins non mûrs, les grenades et toutes sortes de fruits acidulés qui avaient été utilisés pour donner de l'acidité aux plats sucrés et salés depuis l'Antiquité. Aglaia poursuit : « Quiconque a pris ne serait-ce qu'un seul repas dans une humble taverne ou un restaurant formel sur le continent ou sur les îles se rend compte à quel point les Grecs sont passionnés par le goût acide particulier que le citron ajoute aux aliments. » Les citrons sont servis avec presque tout en Grèce, que ce soit du poisson, de la viande, de la soupe, des salades ou des légumes. Les agrumes sont également un merveilleux partenaire pour les plats de grains entiers. Essayez de mélanger et d'assortir différents grains entiers avec différents agrumes.

Les soupes aux agrumes sont très appréciées en Méditerranée, ainsi que dans d'autres parties du monde. En Méditerranée, la plus connue et la plus appréciée est la soupe grecque classique (et sa sauce) avgolemono, un mélange de bouillon, de jaune d'oeuf et de citron. Une autre soupe merveilleuse ajoute une combinaison de jus d'agrumes aux soupes de poulet et de pâtes. Même la soupe aux lentilles rouges turques est améliorée en ajoutant une giclée d'agrumes aux lentilles tendres et aux tomates.

Les légumes rôtis sont une autre façon d'ajouter du zeste d'agrumes. Pamplemousse, oranges, citrons sont tous des partenaires parfaits pour les légumes rôtis, sautés ou cuits à la vapeur. Les carottes grillées avec du jus et du zeste d'orange sont un excellent exemple de la façon dont les agrumes peuvent faire exploser de saveur un plat ordinaire. Nancy Jenkins rappelle qu'au Maroc, la même combinaison est servie en entrée dans des petits bols avec des cuillères. Elle dit: "Le jus d'orange fraîchement pressé est essentiel ici."

Les agrumes sont, bien sûr, une splendide fin à tout repas, à eux seuls. D'autre part, il existe de nombreuses façons d'incorporer les agrumes dans les desserts méditerranéens. Dans la région italienne de Campanie, sur la côte amalfitaine, il existe deux sortes de citrons si spéciaux qu'ils sont protégés IGP, ce qui garantit qu'un produit est cultivé ou produit dans une région ou un pays particulier et que la qualité, la recette et caractéristiques peuvent être retracées jusqu'à son origine géographique. La région est connue pour ses desserts au citron, comme le Baba Limoncello à la crème de citron de Melissa Clark, ou le Limoncello, la liqueur de citron. Si vous voulez en savoir plus sur les agrumes dans cette partie de la Méditerranée, rejoignez-nous en octobre pour Oldways Naples + Amalfi Culinaria !

Les tourteaux d'huile d'olive sont une excellente façon d'incorporer des agrumes, qu'il s'agisse d'orange, d'orange sanguine, de citron ou de citron Meyer, ou même une combinaison de tous ! Les agrumes cuits dans du papier parchemin sont un autre moyen facile de terminer votre repas avec des agrumes. De plus, les zestes d'agrumes confits sont un ajout délicieux au dessus d'un gâteau, ou appréciés comme un peu de douceur à la fin d'un repas.

Un mot sur les citrons confits, un condiment utilisé dans la cuisine maghrébine, qui ajoute un punch umami et de la profondeur à la cuisine. Julia Moskin écrit dans Le New York Times, « que les chefs new-yorkais ajoutent le zeste haché aux salades et garnissent les fruits de mer frits, la saveur de citron séché est particulièrement favorable au saumon, aux carottes, aux olives, au persil et aux pommes de terre. La saumure citronnée est excellente dans un Bloody Mary ! La recette de Paula Wolfert est le classique, que le mélange d'épices en option soit utilisé ou non.

Il y a beaucoup plus de fruits dans la famille des agrumes que ce qui est couvert ici. La liste est très longue et nous vous invitons à découvrir et à découvrir d'autres agrumes moins connus. Nous espérons également que vous rendrez votre hiver un peu plus lumineux en expérimentant et en essayant d'inclure les agrumes de toutes les manières possibles. Vous serez heureux de l'avoir fait. Pour plus d'idées, essayez les recettes incluses dans le Fresh Friday de cette semaine et assurez-vous de consulter Oldways 12 Great Ways to Use Agrumes.

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